结论：坐过牢的人是否可以办理营业执照，需根据其犯罪类型、刑罚执行情况以及相关法律法规综合判断，一般情况下可以办理，但特定情形下可能受限。具体分析如下：

1. 一般情形：可以办理
   根据《中华人民共和国市场主体登记管理条例》及相关规定，办理营业执照的核心条件是申请人具备完全民事行为能力、符合登记事项要求（如名称、住所、经营范围等），且未被列入严重违法失信名单。刑罚执行完毕（包括刑满释放、假释期满等）的自然人，只要满足上述条件，即可依法申请营业执照。法律未对曾有犯罪记录的人员设置普遍性禁止条款。

2. 例外情形：可能受限
   若申请人曾因特定犯罪被判处刑罚，且根据相关法律或行业规定属于“禁止从事特定行业”的情形，则可能无法办理相关领域的营业执照。例如：

   • 金融领域：根据《商业银行法》《证券法》等，曾因金融犯罪（如诈骗、操纵市场等）被判处刑罚的人员，可能被禁止从事银行、证券、保险等金融业务的经营；
     
   • 教育、医疗领域：曾因虐待、故意伤害等犯罪被判处刑罚的人员，可能被限制开办教育机构或医疗机构；
     
   • 食品、药品领域：曾因生产销售伪劣产品、危害食品安全等犯罪被判处刑罚的人员，可能被禁止从事食品、药品的生产经营。
     法律依据：此类限制通常源于《刑法》第三十七条之一（从业禁止）、行业监管法规（如《银行业监督管理法》《食品安全法》）或地方性规定。

3. 实务建议

   • 核查犯罪记录类型：若曾被判处刑罚，需明确犯罪性质是否属于相关法律禁止的范围；
     
   • 咨询登记机关：不同地区对犯罪记录的审查标准可能存在差异，建议提前向当地市场监管部门咨询具体要求；
     
   • 合规经营：即使成功办理营业执照，仍需遵守行业规范，避免因再次违法导致经营资格被撤销。

总结：坐过牢并不必然导致无法办理营业执照，但需结合犯罪类型、行业规定及地方政策综合判断。如有具体案件或行业领域疑问，可直接向我咨询，我将结合实务经验提供详细分析。