在货物买卖合同纠纷中，对方拒绝履行通常指合同一方无正当理由，明确表示或以行为表明不履行合同义务。具体可从以下几方面认定：

一、存在合法有效的债务

合法有效的债务是认定拒绝履行的基础。若合同本身无效或不存在，则谈不上拒绝履行。例如，若买卖合同因违反法律强制性规定而无效，那么一方不履行合同义务，就不能简单认定为拒绝履行。

二、债务人有履行能力

债务人必须具备履行合同的能力，却拒不履行，才构成拒绝履行。如果债务人因不可抗力、经营困难等客观原因无法履行合同，则不属于拒绝履行。比如，因自然灾害导致货物无法按时交付，且债务人已采取合理措施减少损失，这种情况下就不构成拒绝履行。

三、债务人明确表示或以行为表明拒绝履行

1. 明确表示拒绝：债务人通过书面声明、口头明确拒绝等方式，直接表达不履行合同的意思。例如，债务人向债权人发送书面通知，明确表示不再履行合同。
2. 以行为表明拒绝：债务人通过积极采取措施阻碍合同履行，如拒绝接收货物、拒绝付款、私自转移财产、隐匿收入等，以行为表明不履行合同义务。比如，在货物买卖合同中，买方无正当理由拒绝接收卖方交付的货物，并明确表示不会支付货款。

四、债务人主观上存在故意

拒绝履行合同要求债务人明知债务的存在，且有能力履行债务，却故意不履行。对于债务人的主观状态，虽然不需要债权人举证，但法庭会根据具体事实作出裁量。债权人只需举证债务人不履行债务即可。例如，债务人明知合同约定的付款期限已到，却故意将资金转移至其他账户，以逃避付款义务。

五、无正当理由拒绝履行

拒绝履行合同的构成还包括债务人无正当理由。如果债务人有同时履行抗辩权、不安抗辩权等正当理由拒绝履行，则不会构成拒绝履行合同。比如，在双务合同中，若一方未按照约定先履行义务，另一方有权拒绝履行相应的义务，这是合法的抗辩权行使，不属于拒绝履行。

法律后果

一旦被认定为拒绝履行合同，另一方有权要求违约方承担违约责任，包括但不限于：

1. 解除合同：合同约定的日期届满，一方拒绝履行合同义务的，另一方有权解除合同。
2. 承担违约责任：拒绝履行合同的一方要承担违约责任，如支付违约金、赔偿损失等。
3. 继续履行合同：守约方有权要求拒绝履行合同的一方继续履行合同义务。
4. 在双务合同中，不得援引同时履行抗辩权：合同一方明确表示拒绝履行后，不得援引同时履行抗辩权。即使合同对方当事人有先履行义务时，其仍然有权拒绝先履行。

建议：在实际操作中，守约方应及时固定证据，如保存对方拒绝的通知、沟通记录、财产转移证明等，以便后续维权。若遇到对方拒绝履行合同的情况，建议及时咨询专业律师，通过法律途径维护自身合法权益。