物业公司确实有可能会起诉欠水费的人，但具体是否起诉需视情况而定。以下从不同角度为您详细分析：
一、法律依据与合同约束力
根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，业主与物业服务企业签订的物业服务合同具有法律约束力。若合同中明确约定了水费的缴纳义务，且业主逾期不支付，物业服务人有权催告并在合理期限届满后提起诉讼或申请仲裁。这意味着，从法律层面讲，物业公司有权对欠水费的业主提起诉讼。
二、起诉条件与现实操作
起诉条件：
- 物业服务企业与业主之间存在合法有效的物业服务合同关系，且合同中明确约定了水费的缴纳义务。
- 业主存在拖欠水费的事实。
- 物业服务企业已履行了相应的服务义务，包括提供用水服务等，并进行了合理的催缴程序。
催收程序：
- 物业公司通常会先通过张贴缴费通知、短信或电话提醒、上门催告等方式进行催收，给予业主主动履行的机会。
- 若多次催收无果，物业公司可能会考虑起诉。
考量因素：
- 物业公司会权衡欠费金额、欠费业主比例、业主态度以及起诉成本等因素。
- 大额欠费、恶意拖欠或影响公司正常运营的情况下，物业公司更可能选择起诉。
三、法律后果与信用影响
法律责任：
- 若业主被起诉并败诉，除需支付拖欠的水费外，还需承担违约责任，如支付滞纳金等。
- 诉讼过程中产生的费用，如律师费、诉讼费等，也可能由业主承担。
信用记录：
- 在一些地区，拖欠水费的行为可能会被纳入个人信用记录，对业主的金融信贷、出行、就业等方面产生负面影响。
四、建议与应对策略
按时缴费：
- 业主应严格遵守物业服务合同约定，按时缴纳水费，以避免不必要的法律纠纷和信用风险。
协商沟通：
- 若确实存在经济困难等特殊情况，业主应与物业公司积极协商，制定合理的还款计划或寻求其他解决方案。
积极应诉：
- 一旦被起诉，业主应积极应诉，向法院说明欠缴水费的原因及目前的经济状况等，争取与物业公司达成和解或获得合理的还款安排。
举例说明：假设某小区业主因长期外出未缴纳水费，物业公司多次催收无果后，决定提起诉讼。法院审理后认为，业主与物业公司签订的物业服务合同合法有效，业主应按时缴纳水费。最终，法院判决业主支付拖欠的水费及滞纳金，并承担诉讼费用。
综上所述，物业公司确实有可能会起诉欠水费的人。因此，建议您按时缴纳水费，以避免不必要的法律纠纷和信用风险。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。