针对您提出的“酒驾撞死30岁怎么赔”的问题，这是一个涉及法律赔偿与责任的复杂问题，我将从赔偿项目、赔偿责任划分、赔偿途径以及注意事项与刑事责任几个方面为您详细解答。
一、赔偿项目
根据《中华人民共和国民法典》及相关司法解释，酒驾肇事致死的赔偿项目主要包括：
丧葬费：按照受诉法院所在地上一年度职工月平均工资标准，以六个月总额计算，用于保障死者家属妥善处理丧葬事宜。
死亡赔偿金：按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入或农村居民人均纯收入标准（实践中多采用城镇居民标准），按二十年计算。对于30岁的死者，即按此标准计算20年的赔偿金。
被扶养人生活费：如果死者有需要扶养的亲属（如未成年子女、无劳动能力的父母等），则需根据扶养人丧失劳动能力程度，按照相关标准计算被扶养人生活费。
精神损害抚慰金：受害人近亲属遭受精神损害，可请求赔偿精神损害抚慰金，具体数额由法院综合考虑多种因素确定。
其他合理费用：包括受害人亲属办理丧葬事宜支出的交通费、住宿费、误工损失等合理费用。
二、赔偿责任划分
交强险赔偿：即使驾驶人酒驾，交强险仍会在责任限额范围内对受害人进行赔偿，其中死亡伤残赔偿限额通常为18万元。但保险公司在赔偿后有权向侵权人（酒驾者）追偿。
商业三者险：酒驾通常属于商业三者险的免责范围，保险公司一般不承担赔偿责任，但具体还需根据保险合同的约定来确定。
侵权人赔偿：超出交强险责任限额的部分，如果商业三者险不承担赔偿责任，将由侵权人（酒驾肇事司机）按照事故责任比例承担赔偿责任。如果事故是由酒驾司机一方全部责任，则其需承担全部的赔偿费用。
三、赔偿途径
协商赔偿：事故发生后，受害人亲属可以与侵权人及其保险公司进行协商，就赔偿项目和金额达成一致意见，并签订赔偿协议。
调解赔偿：可请求公安机关交通管理部门或人民调解委员会等第三方机构进行调解，促使双方达成赔偿协议。
诉讼赔偿：如果协商和调解都无法解决赔偿问题，受害人亲属可以向有管辖权的人民法院提起民事诉讼，要求侵权人及其保险公司承担赔偿责任。
四、注意事项与刑事责任
及时报案：发生交通事故后，应立即报警并向保险公司报案，以便及时进行责任认定和赔偿处理。
配合调查：肇事者应积极配合相关部门的调查和处理工作，如实陈述事故经过。
刑事责任：酒驾肇事致死构成交通肇事罪，可能面临三年以下有期徒刑或者拘役的刑事处罚。若肇事后逃逸或有其他特别恶劣情节，将处三年以上七年以下有期徒刑；因逃逸致人死亡的，处七年以上有期徒刑。同时，醉酒驾驶机动车还构成危险驾驶罪，若同时构成其他犯罪，将依照处罚较重的规定定罪处罚。
综上所述，酒驾肇事致死的赔偿问题涉及多个法律层面和赔偿项目。建议您在遭遇此类事故时，及时咨询专业律师以获取更详细的法律建议和指导，确保自身合法权益得到有效维护。