关于“偷多少东西能立案”的问题，这主要取决于盗窃的金额以及是否存在特殊情形或行为方式。以下是我从不同角度为你详细分析的解答：

一、一般盗窃案件的立案标准

1. 金额标准：

   • 根据《最高人民法院、最高人民检察院关于办理盗窃刑事案件适用法律若干问题的解释》，盗窃公私财物价值一千元至三千元以上，通常被视为“数额较大”，达到此标准的，公安机关会予以立案追诉。
   • 然而，这一标准并非全国统一。各省级高级人民法院、人民检察院可根据本地区经济发展状况和社会治安状况，在前述数额幅度内确定具体执行标准。因此，在不同地区，立案的具体金额可能有所不同。例如，有些经济发达地区可能将立案标准设定为更高金额，而经济相对落后地区则可能设定为较低金额。

2. 计算公式示例（假设某地区立案标准为2000元）：

   • 若盗窃财物价值为2500元，则\(2500元 > 2000元\)，达到立案标准。
   • 若盗窃财物价值为1500元，则\(1500元 < 2000元\)，未达到立案标准（但可能涉及治安处罚）。

二、特殊情形下的立案标准

即便盗窃财物的价值未达到上述“数额较大”的标准，若存在以下任一特殊情形，公安机关同样会立案处理：

1. 曾因盗窃受过刑事处罚：有盗窃前科者再次实施盗窃，无论金额大小，均予立案。
2. 一年内曾因盗窃受过行政处罚：一年内因盗窃受罚后再次盗窃，亦会立案。
3. 组织、控制未成年人盗窃：利用未成年人进行盗窃，性质恶劣，不受金额限制，一律立案。
4. 突发事件期间在事件发生地盗窃：如自然灾害、事故灾害等期间盗窃，影响恶劣，不论金额，均予立案。
5. 盗窃弱势群体财物：盗窃残疾人、孤寡老人、丧失劳动能力人的财物，违背社会道德，不受金额限制，立即立案。
6. 在医院盗窃：在医院盗窃病人或其亲友财物，造成极大伤害，不考虑金额，直接立案。
7. 盗窃特定款物：盗窃救灾、抢险、防汛等特定用途的款物，损害公共利益，无论金额多少，均予立案。
8. 因盗窃造成严重后果：如导致被害人精神失常、自杀等，即使盗窃金额不大，也会立案追诉。

三、特定盗窃行为的立案规定

根据《中华人民共和国刑法》第二百六十四条，以下三种盗窃行为没有金额要求，只要实施即构成犯罪，公安机关将立案处理：

1. 入户盗窃：非法进入他人住宅或封闭院落进行盗窃。
2. 携带凶器盗窃：携带枪支、爆炸物、管制刀具等危险器械盗窃，或携带足以危害他人安全的器械盗窃。
3. 扒窃：在公共场所或公共交通工具上盗窃他人随身携带的财物，如公交车、商场、火车站等地的偷窃行为。

结论与建议

综上所述，盗窃罪的立案标准不仅涉及盗窃金额的大小，还考虑到了多种特殊情形和特定盗窃行为。若你遭遇盗窃，应尽快向公安机关报案，并提供尽可能详细的信息，以便他们根据具体情况决定是否立案侦查。同时，了解这些法律规定也有助于增强自我保护意识，预防盗窃行为的发生。

如果你对本地盗窃立案标准存在疑问，或者不确定某些行为是否属于特殊盗窃情形，可以直接向我咨询，我会为你提供更具体的法律建议。