针对您提出的“欠两千五百块钱不还且找不到人怎么办”的问题，以下是我的详细分析和建议：

1. 尝试多种途径联系债务人：

   • 首先，您可以尝试通过电话、短信、微信、电子邮件等多种方式联系债务人，明确表达您的还款要求，并保留好相关的沟通记录。
   • 如果债务人更换了联系方式或地址，您可以尝试通过其亲友、同事等渠道获取新的联系方式。

2. 发送律师函：

   • 若直接联系无果，您可以考虑委托律师发送律师函。律师函是一种正式的法律文件，能够向债务人传达您的法律诉求，并可能促使其主动履行还款义务。
   • 发送律师函前，请确保您已收集好充分的证据，如借条、转账记录等，以证明债务关系的存在。

3. 向法院提起诉讼：

   • 如果债务人仍然拒绝还款且无法联系，您可以向法院提起民事诉讼，要求债务人偿还欠款。
   • 在提起诉讼前，您需要准备好相关证据，包括借条、转账记录、沟通记录等，以证明债务关系的存在和债务人的违约行为。
   • 诉讼过程中，法院会依法进行审理，并作出判决。如果判决债务人还款而债务人仍不履行，您可以申请法院强制执行。

4. 申请宣告债务人失踪或死亡（如适用）：

   • 如果债务人长期下落不明，且您无法通过其他途径追回欠款，您可以考虑向法院申请宣告债务人失踪或死亡。
   • 宣告失踪或死亡后，您可以按照法定程序处理债务人的财产，以追回欠款。但这一步骤相对复杂，且需要满足一定的法律条件。

5. 注意诉讼时效：

   • 在追讨欠款的过程中，您需要注意诉讼时效的问题。根据《中华人民共和国民法典》的规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。
   • 因此，您需要在知道或应当知道权利受到损害以及义务人之日起三年内提起诉讼，否则可能会丧失胜诉权。

针对您的情况，我建议您首先尝试通过多种途径联系债务人，并发送律师函进行催告。如果仍然无果，您可以考虑向法院提起诉讼，并准备好相关证据。在诉讼过程中，请务必注意诉讼时效的问题，以免丧失胜诉权。

此外，我还想提醒您，在追讨欠款的过程中，要保持冷静和理性，避免采取过激或违法的行为。如果您在追讨过程中遇到任何法律问题或困难，可以直接向我咨询，我会尽我所能为您提供专业的法律帮助。