领养的孩子不赡养养父母是违法的。以下从法律规定、法律责任及实际建议三个角度为您详细分析：

一、法律规定

1. 《中华人民共和国民法典》第一千一百一十一条
   明确规定养子女对养父母负有赡养义务。若养子女不履行赡养义务，无劳动能力或生活困难的养父母有权要求其支付赡养费。这一条款直接确立了养子女赡养养父母的法定义务，与亲生子女赡养亲生父母的责任具有同等法律效力。

2. 《中华人民共和国刑法》第二百六十一条
   规定对年老、年幼、患病或其他无独立生活能力的人负有扶养义务而拒绝扶养，情节恶劣的，构成遗弃罪，处五年以下有期徒刑、拘役或管制。若养子女有能力赡养却拒不履行，导致养父母生活无着或健康受损，可能触犯该条款。

二、法律责任

1. 民事责任
   养父母可通过民事诉讼要求养子女履行赡养义务并支付赡养费。法院判决后，若养子女拒不执行，养父母可申请强制执行，如划扣银行账户、查封财产等。

2. 刑事责任
   若养子女行为构成遗弃罪（如长期遗弃导致养父母重伤或死亡），将面临刑事处罚。刑事责任的认定需以“情节恶劣”为前提，例如遗弃时间较长、造成严重后果等。

三、实际建议

1. 协商与调解
   建议养父母先与养子女沟通，明确赡养需求（如经济支持、生活照料）。若沟通无果，可寻求社区、居委会或人民调解委员会介入，通过调解达成赡养协议。

2. 法律途径

   • 民事诉讼：若调解失败，养父母可向法院起诉，要求养子女支付赡养费。法院将根据养父母实际需求、养子女经济能力及当地生活水平判决赡养费标准。
     
   • 刑事控告：若养子女行为涉嫌遗弃罪，养父母可向公安机关报案，由司法机关追究其刑事责任。

3. 证据收集
   养父母需保留证明赡养关系及养子女拒不履行义务的证据，如收养登记证、沟通记录、医疗费用单据等。这些证据将直接影响法院对赡养费金额及刑事责任认定的判断。

四、特殊情形说明

若养子女与养父母未办理合法收养手续（如仅存在事实收养关系），但长期共同生活且形成抚养关系，养子女仍可能被认定为具有赡养义务。具体需结合收养时间、共同生活年限、社会认可度等因素综合判断。

总结：领养的孩子不赡养养父母不仅违背道德，更违反法律。养父母可通过协商、调解或法律途径维护自身权益。若您遇到此类问题，可直接向我咨询具体操作流程及证据收集要点。