针对您“执行笔录签字了但对方还钱，该怎么办”的问题，我给出以下分析和建议：

1. 首先明确执行笔录的法律效力：

   • 执行笔录是法院在执行过程中，对执行情况、当事人陈述等进行的书面记录，并由当事人签字确认。它具有一定的法律效力，可以作为执行过程的证据。但签字执行笔录并不意味着您放弃了追讨债务的权利，也不代表对方可以因此免除还款责任。

2. 分析对方未还款的可能原因：

   • 对方可能因资金周转困难、故意拖延或其他原因而未能按时还款。无论何种原因，对方未履行还款义务都构成违约。

3. 针对对方未还款，您可以采取的措施：

   • 与对方协商：首先，您可以尝试与对方进行沟通，了解其未还款的具体原因，并协商制定一个合理的还款计划。这有助于维护双方的关系，并可能促使对方尽快履行还款义务。
   • 申请强制执行：如果协商无果，您可以向法院申请强制执行。法院会根据执行笔录和其他证据，采取相应的执行措施，如查封、扣押、拍卖对方财产等，以强制对方履行还款义务。在申请强制执行时，您需要提供执行笔录、生效法律文书（如判决书、调解书）等证据材料。
   • 追究对方违约责任：如果对方的行为构成违约，您还可以考虑通过法律途径追究其违约责任，要求其赔偿因违约给您造成的损失。

4. 注意事项：

   • 保留证据：在整个过程中，您需要妥善保管与债务相关的所有证据，包括借款合同、转账记录、执行笔录等。这些证据将在后续的法律程序中发挥重要作用。
   • 及时行动：一旦发现对方有未履行还款义务的迹象，您应及时采取行动，避免错过最佳的追讨时机。
   • 遵守法律程序：在追讨债务的过程中，您需要遵守法律程序，不得采取非法手段进行追讨。否则，您可能会因此承担法律责任。

总结与建议：

• 执行笔录签字后，对方未还款并不意味着您无法追讨债务。您可以通过与对方协商、申请强制执行或追究对方违约责任等方式来维护自己的合法权益。
• 在整个过程中，您需要保留好相关证据，及时采取行动，并遵守法律程序。如果您在处理过程中遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供进一步的法律建议。