核心结论：醉驾现场未被抓获，但事后血检结果为110mg/100ml且当事人承认的，是否会被当场拘留需分情况讨论，具体如下：

1. 当场拘留的可能性较低，但后续可能被采取刑事强制措施

• 当场拘留的条件：根据《刑事诉讼法》第八十二条，公安机关对现行犯或重大嫌疑分子，若正在预备犯罪、实行犯罪或在犯罪后即时被发觉等情形，可先行拘留。但醉驾案件中，若现场未抓获，当事人事后主动到案或被传唤，通常不符合“当场”或“现行犯”的条件，因此当场拘留的概率极低。
• 后续措施：血检结果110mg/100ml已达醉驾标准（≥80mg/100ml），公安机关会立案侦查，并可能根据《刑事诉讼法》第六十七条对当事人采取取保候审、监视居住或刑事拘留等强制措施。刑事拘留通常在立案后，根据调查需要决定，而非“当场”。

2. 承认醉驾行为的影响

• 自首情节：若当事人主动到案并如实供述，可构成《刑法》第六十七条规定的自首，依法可从轻或减轻处罚。但自首不改变醉驾的违法性，仅影响量刑。
• 证据效力：当事人的承认结合血检结果，会形成完整证据链，足以认定醉驾事实。此时公安机关会依法推进程序，包括移送检察院审查起诉。

3. 关键时间节点与程序

• 血检结果出具后：公安机关需在收到血检报告后3日内提请检察院批捕，检察院需在7日内作出决定。若批捕，当事人将被羁押；若不批捕，可能取保候审。
• 取保候审期间：若被取保，当事人需遵守规定（如不得离开居住地、随传随到），否则可能被撤销取保并逮捕。

4. 实务建议

• 配合调查：若被传唤，应如实陈述并配合程序，避免因抗拒执法加重处罚。
• 法律后果：醉驾可能面临拘役（1-6个月）、罚金，且五年内不得重新取得驾照。若造成事故，还可能构成交通肇事罪或危险驾驶罪从重情节。

总结：醉驾现场未抓获但事后血检超标且承认的，通常不会当场拘留，但会依法启动刑事程序，后续可能被采取强制措施。建议当事人积极应对，必要时委托律师介入以维护权益。如有进一步疑问，可直接向我咨询。