受过刑事处罚的人能否开出租车，并非一概而论，而是需根据具体情况来判断。以下是从不同角度进行的分析：
全国性法律层面：
- 目前，我国《中华人民共和国道路交通安全法》等相关法律法规并未明确禁止受过刑事处罚的人驾驶出租车或从事道路运输活动。这意味着，从全国性的法律条文来看，并没有直接的禁令。
地方交通运输管理部门规定：
- 然而，许多地方的交通运输管理部门在制定出租车驾驶员从业资格管理规定时，会对申请人的条件进行细化。这些规定可能因地区而异，但通常会考虑申请人的刑事犯罪记录，尤其是涉及交通安全、危害公共安全或严重侵犯公民人身权利、财产权利的犯罪。如果申请人有此类犯罪记录，可能会被排除在出租车驾驶员从业资格之外，这是为了保障乘客的安全和维护公共交通安全秩序。
出租车公司政策：
- 不同的出租车公司在招聘司机时，也会有各自的背景和资格审查标准。一些公司可能会拒绝有犯罪记录（尤其是与交通或安全相关的犯罪记录）的申请人，以确保公司形象和乘客安全。因此，即使法律没有明确禁止，出租车公司的政策也可能成为受过刑事处罚的人开出租车的障碍。
刑事处罚的性质与后果：
- 如果刑事处罚直接涉及交通安全、危害公共安全或严重侵犯公民人身权利、财产权利的犯罪，根据相关法律规定，这些人可能会被禁止在一定期限内甚至终身不得重新取得机动车驾驶证。在此情况下，他们自然无法驾驶出租车。
建议与操作指南：
- 对于有意从事出租车行业的受过刑事处罚人员，建议先了解当地交通运输管理部门的具体规定，确认自己是否符合从业资格要求。
- 同时，也应咨询目标出租车公司的招聘政策，了解其是否对犯罪记录有特别限制。
- 在必要时，可以向我咨询，以获取针对个人情况的准确法律意见。
综上所述，受过刑事处罚的人是否能开出租车，需根据具体的法律规定、地方政策以及出租车公司的招聘规定来综合判断。在做出决定前，务必进行全面的了解和咨询。如果有任何法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我提问。