酒水代购是否犯法，需结合具体情况判断，一般合法代购不犯法，但若涉及销售假冒伪劣产品等违法行为，则可能构成犯罪。以下从不同角度进行分析：

1. 合法代购的情况

• 个人自用或合理数量代购：如果代购者只是为个人或亲朋好友少量购买酒水，且未进行销售，通常不构成违法。这种情况下，代购行为更多属于个人行为，不涉及商业活动。
• 合法渠道购买并销售：若代购者通过合法渠道（如正规酒水经销商、进口商等）购买酒水，并依法缴纳相关税费，再进行销售，只要酒水质量合格，且销售行为符合相关法律法规（如取得食品经营许可证等），则属于合法经营。

2. 可能构成违法的代购情况

• 销售假冒伪劣产品：如果代购者销售的酒水是假冒伪劣产品，即掺杂、掺假，以假充真，以次充好或者以不合格产品冒充合格产品，且销售金额达到一定标准（如五万元以上），则可能构成销售假冒伪劣产品罪。根据《中华人民共和国刑法》第一百四十条的规定，销售者可能面临二年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金的处罚；情节严重的，还可能面临更重的刑罚。
• 未取得相关资质或逃避监管：如果代购者未取得食品经营许可证等必要资质，或者通过逃避监管的方式（如偷逃税费、走私等）进行酒水代购和销售，也可能构成违法或犯罪行为。

3. 法律建议

• 确保合法渠道购买：在进行酒水代购时，务必通过合法渠道购买，确保酒水质量合格。
• 依法缴纳税费：如果代购的酒水用于销售，应依法缴纳相关税费，避免偷逃税费等违法行为。
• 取得必要资质：如果从事酒水销售业务，应依法取得食品经营许可证等必要资质。
• 遵守法律法规：在代购和销售过程中，应严格遵守相关法律法规，避免涉及假冒伪劣产品、走私等违法行为。

案例说明：假设某代购者从国外非法渠道购买了大量假冒知名品牌的酒水，并在国内进行销售，销售金额达到了数十万元。这种情况下，该代购者就可能构成销售假冒伪劣产品罪，面临法律的严惩。

总结：酒水代购是否犯法，关键在于代购行为是否合法合规。如果代购者通过合法渠道购买酒水，并依法进行销售，则属于合法经营；但如果涉及销售假冒伪劣产品、未取得相关资质或逃避监管等违法行为，则可能构成犯罪。因此，在进行酒水代购时，务必确保合法合规，避免触犯法律。如果有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。