结论：别人知道你信用卡密码并刷了你的信用卡，这一行为是否构成盗窃，需结合具体情况判断，但多数情况下更可能构成信用卡诈骗罪，而非盗窃罪。
一、行为性质分析
盗窃罪的构成：
- 盗窃罪通常指以非法占有为目的，秘密窃取公私财物数额较大或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的行为。
- 关键在于“秘密性”和“非法占有目的”的直接性。即行为人需在被害人不知情的情况下，通过秘密手段窃取财物。
信用卡诈骗罪的构成：
- 根据《中华人民共和国刑法》第一百九十六条，信用卡诈骗罪包括使用伪造的信用卡、使用作废的信用卡、冒用他人信用卡以及恶意透支等情形。
- “冒用他人信用卡”即指非持卡人未经持卡人同意或授权，擅自以持卡人的名义使用信用卡进行消费、取现等行为。
二、具体情境下的法律判断
若行为人通过非法手段获取密码：
- 如通过偷窥、窃取文件等方式获得密码，并随后使用信用卡，这一行为可能同时涉及盗窃（获取密码）和信用卡诈骗（使用信用卡）。
- 但主要法律责任可能集中在信用卡诈骗上，因为盗窃密码只是手段，使用信用卡进行非法交易才是目的。
若行为人通过合法或非非法手段知晓密码：
- 如持卡人主动告知密码，或密码在无意间被泄露（如写在纸上被看到），行为人随后使用信用卡。
- 这种情况下，行为人更可能被认定为“冒用他人信用卡”，构成信用卡诈骗罪，而非盗窃罪。因为盗窃的核心在于“秘密窃取”，而此处密码的获取并非通过秘密手段。
三、法律建议
立即报警：
- 无论行为是否构成盗窃或信用卡诈骗，一旦发现信用卡被非法使用，应立即向公安机关报案。
收集证据：
- 保留所有与信用卡交易相关的凭证，如交易记录、短信通知等，以便后续维权。
联系银行：
- 及时通知银行信用卡被盗刷，要求银行冻结账户并调查交易。
咨询专业律师：
- 如有需要，可直接向我咨询，我会根据具体情况提供法律建议和帮助。
四、可能的法律后果
若构成信用卡诈骗罪：
- 根据诈骗数额和情节严重程度，行为人可能面临有期徒刑、拘役或罚金等处罚。
若涉及其他犯罪：
- 如同时构成盗窃等犯罪，将根据数罪并罚的原则进行处罚。
总结：别人知道你信用卡密码并刷了你的信用卡，这一行为更可能构成信用卡诈骗罪。无论何种情况，都应立即采取措施保护自己的权益，并寻求法律帮助。如有任何疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。