当您在挖掘过程中意外发现人骨时，为了确保合法且妥善地处理这一情况，您可以遵循以下步骤：

一、立即停止挖掘并保护现场

1. 停止挖掘：一旦发现人骨，应立即停止所有挖掘活动，以避免对现场造成进一步的破坏或干扰。
2. 保护现场：确保现场不被无关人员进入或破坏，这有助于后续的调查和鉴定工作。

二、迅速报警并通知相关部门

1. 报警：立即向当地公安机关报案，说明发现人骨的具体位置、情况以及您的个人信息。警方将会派遣专业人员前往现场进行勘查。
2. 通知其他相关部门：根据当地法规，可能还需要通知文物保护部门、卫生部门或民政部门等相关机构，以便他们根据各自职责进行相应的处理。

三、配合警方调查

1. 提供信息：向警方提供您发现人骨的详细经过、位置以及任何可能相关的线索或信息。
2. 协助勘查：在警方进行现场勘查时，积极配合他们的工作，提供必要的协助和支持。

四、遵循法律程序

1. 等待鉴定结果：警方可能会将人骨送往专业机构进行鉴定，以确定其年代、性别、死因等信息。在此期间，请耐心等待并遵循警方的指示。
2. 处理后续事宜：根据鉴定结果和警方的调查结论，可能会涉及进一步的法律程序，如刑事调查、民事赔偿等。请遵循法律程序，配合相关部门的工作。

五、注意事项

1. 不要私自处理：切勿私自移动、藏匿或销毁人骨，这可能会构成违法行为。
2. 保持冷静：尽管发现人骨可能会让人感到震惊或不安，但请保持冷静，按照上述步骤妥善处理。

六、参考案例与法规

• 参考案例：如您所提到的河南省长垣市居民孙女士的案例，她在发现人骨后立即报警，并遵循了警方的指示进行处理。这是合法且妥善的处理方式。
• 相关法规：根据《中华人民共和国刑法》和相关法律法规，私自处理尸体或尸骨可能构成违法行为。因此，务必遵循法律程序进行处理。

总之，当您在挖掘过程中意外发现人骨时，请立即停止挖掘、保护现场、迅速报警并通知相关部门、配合警方调查、遵循法律程序，并注意不要私自处理。这样能够确保合法且妥善地处理这一情况。