摩托车超速致人死亡，大概率会被判刑。超速多少并非认定是否负刑事责任的唯一标准，而是需要综合考虑事故责任划分、事故严重程度以及其他相关情节。以下是对此问题的详细分析：
一、刑事责任判定
交通肇事罪构成条件：
- 根据《中华人民共和国刑法》第一百三十三条及《最高人民法院关于审理交通肇事刑事案件具体应用法律若干问题的解释》，若交通肇事致一人以上重伤，且驾驶人负事故全部或主要责任，并具有特定情形（如酒后驾驶、无驾驶资格驾驶、明知车辆安全装置不全或失灵仍驾驶、超速行驶等），则以交通肇事罪定罪处罚。
- 特别地，若超速行驶导致交通事故致一人死亡，且驾驶人负事故全部或主要责任，同样构成交通肇事罪，将面临刑事处罚。
同等责任下的特殊规定：
- 若驾驶人负事故同等责任，但致三人以上死亡，也同样以交通肇事罪定罪处罚。
量刑标准：
- 交通肇事罪一般处三年以下有期徒刑或者拘役；
- 交通运输肇事后逃逸或者有其他特别恶劣情节的，处三年以上七年以下有期徒刑；
- 因逃逸致人死亡的，处七年以上有期徒刑。
二、具体案例分析
以小朱为例，其驾驶摩托车超速行驶，与正常行走的小胡相撞，小胡经抢救无效死亡。事故发生后，小朱因害怕逃离现场。交通管理部门认定小朱负事故全部责任。在此案例中：
小朱的行为构成交通肇事罪：
- 小朱超速驾驶致小胡死亡，且负事故全部责任，符合交通肇事罪的入罪标准。
小朱的量刑：
- 小朱在肇事后逃逸，根据法律规定，应处三年以上七年以下有期徒刑。但最终是否判刑及量刑，需结合事故责任认定、具体情节等由法院判定。
三、建议与总结
严格遵守交通规则：
- 驾驶员应严格遵守交通规则，确保行车安全，避免因超速等违法行为导致的严重后果。
事故发生后的处理：
- 若发生交通事故，驾驶员应立即停车，保护现场，并报警等待处理。切勿逃逸，否则将面临更严厉的刑事处罚。
法律责任与后果：
- 超速驾驶是违反交通运输管理法规的行为，若因此导致人员死亡，将可能构成交通肇事罪并面临严厉的刑事处罚和民事赔偿责任。
在任何情况下，都应尊重生命、遵守法律，共同维护道路交通安全。如果您或您身边的人遇到了类似的法律问题，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。