工程款纠纷中，对方仅凭收条照片是可以起诉的，但能否胜诉需结合收条的真实性、关联性、合法性及其他证据综合判断。以下从不同角度为您详细分析：

一、收条照片作为证据的法律效力

根据《最高人民法院关于民事诉讼证据的若干规定》，电子数据（包括照片、聊天记录等）可以作为证据使用，但需满足一定条件：

1. 真实性：收条照片需是双方真实交易或意思表示的记录，不能是伪造或篡改的。若对方能提供收条原件进行核对，或通过其他方式（如微信聊天记录原始载体）证明收条的真实性，则照片具有法律效力。

2. 关联性：收条内容需与所诉纠纷紧密相关。例如，收条中明确记载了工程款金额、支付时间、支付目的（如用于某工程）等关键信息，且这些信息与对方起诉的工程款纠纷直接相关。

3. 合法性：收条的取得及内容需符合法律法规规定。若收条是通过非法手段获取，或内容违反法律、行政法规的强制性规定，则可能被认定为无效证据。

二、对方起诉的可能情况及应对策略

1. 对方仅凭收条照片起诉：

   • 若对方仅提供收条照片，而无法提供其他证据（如工程合同、施工记录、进度报告等）佐证，则您可主张收条照片不足以证明工程款的实际支付情况或您的违约行为。
   • 您可以要求对方提供收条原件进行核对，或通过其他方式（如申请法院调查取证）核实收条的真实性。

2. 对方提供收条照片及其他证据起诉：

   • 若对方除收条照片外，还能提供工程合同、施工记录、进度报告等证据，形成完整的证据链，则您需认真对待，积极应诉。
   • 您可以针对对方提供的证据提出反驳意见，如主张收条中的款项并非工程款，或已通过其他方式支付等。

三、您的权利与义务

1. 权利：

   • 您有权要求对方提供收条原件进行核对。
   • 您有权对对方提供的证据提出反驳意见，并申请法院调查取证。
   • 您有权在庭审中充分阐述自己的观点和主张，维护自己的合法权益。

2. 义务：

   • 您需积极应诉，按时参加庭审，并遵守法庭纪律。
   • 您需如实陈述事实，提供真实、合法的证据支持自己的主张。
   • 若您败诉，需按照法院判决履行义务。

四、建议与风险提示

1. 收集证据：无论您是原告还是被告，都应积极收集与案件相关的证据，如工程合同、施工记录、进度报告、付款凭证等。这些证据将有助于您在庭审中证明自己的主张。

2. 咨询专业律师：虽然我作为专业律师已经为您提供了详细的法律分析，但每个案件的具体情况都有所不同。因此，我建议您在应诉前咨询专业律师，以便获得更具体、更针对性的法律建议。

3. 注意诉讼时效：根据《中华人民共和国民法典》的规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。因此，您需注意诉讼时效问题，避免因超过诉讼时效而丧失胜诉权。

4. 风险警示：若您败诉且未按照法院判决履行义务，对方可申请法院强制执行。届时，您的财产可能被查封、扣押或拍卖以偿还债务。因此，我建议您认真对待每个诉讼程序，积极维护自己的合法权益。