针对您二婚老公欠您三万元不还的情况，您可以按照以下步骤来维护自己的权益：
收集证据，证明借贷关系存在：
- 首要任务是收集能够证明您与老公之间存在借贷关系的证据。这些证据可以包括但不限于：借条（如果有的话）、转账记录（银行流水或电子支付记录）、聊天记录（如微信、短信等，其中明确提到了借款事宜）等。
- 证据的收集至关重要，它是后续法律程序的基础。没有充分的证据，您的诉求可能难以得到法院的支持。
尝试协商，签订还款协议：
- 在收集到足够证据后，您可以尝试与老公进行协商，希望他能够按照约定还款。
- 如果协商成功，最好签订一份书面的还款协议，明确还款的时间、方式以及违约责任等。这样，在后续执行过程中，您将有更明确的依据。
协商不成，可申请支付令：
- 如果协商无果，您可以向法院申请支付令。支付令是一种督促债务人履行债务的法律程序，如果债务人在规定期限内既不提出异议又不履行支付令，您可以向法院申请强制执行。
- 申请支付令需要提交相应的证据材料，并按照法院的要求填写申请书。
直接起诉，维护自身权益：
- 如果支付令程序不适用或未能达到预期效果，您可以直接向法院提起民事诉讼，要求老公归还借款。
- 在起诉过程中，您需要提交起诉状、证据材料等，并按照法院的安排参加庭审。
- 如果法院判决老公还款，而老公仍不履行，您可以向法院申请强制执行其名下财产。
区分个人债务与共同债务：
- 需要注意的是，由于这笔借款发生在婚姻关系存续期间，您还需要区分这笔债务是老公的个人债务还是夫妻共同债务。
- 如果是个人债务，那么您只能要求老公个人偿还；如果是夫妻共同债务，那么您可能还有权要求老公的配偶（即您自己，但在此情境下不适用）或其他共同债务人偿还（但通常二婚情况下，除非有特别约定，否则不会涉及其他共同债务人）。不过，在大多数情况下，如果借款未用于夫妻共同生活或共同经营，且您能证明这一点，那么该债务更可能被认定为个人债务。
法律建议：
- 在整个过程中，建议您保持冷静和理性，避免与老公发生不必要的冲突。
- 如果您对法律程序不熟悉或感到困惑，可以考虑咨询专业律师（但在这里，您可以直接向我咨询，我会尽力为您提供帮助）。
- 记住，法律是维护您权益的有力武器，但也需要您积极、主动地运用它。
可能的法律后果：
- 如果您能够提供充分的证据并按照法律程序进行操作，那么您有很大机会追回这笔借款。
- 如果老公拒不履行法院判决或支付令，他可能会面临被强制执行、列入失信被执行人名单等法律后果。
希望以上建议能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。