结论前置：针对您提出的“狗咬人签完协议后他被别的狗咬了怎么办”的问题，这主要涉及到原赔偿协议的效力、新侵权行为的责任认定以及后续处理方式等多个方面。以下是我从不同角度为您进行的分析和建议。
一、原赔偿协议的效力
协议内容与目的：
- 首先，需要回顾您之前签订的关于狗咬人的赔偿协议。该协议的主要目的应是解决因特定狗只咬人事件而产生的赔偿责任问题。
- 协议中应明确约定了赔偿的范围、金额、支付方式等关键条款。
协议对后续事件的约束力：
- 通常情况下，原赔偿协议仅针对特定的狗只咬人事件，对后续发生的、由其他狗只引起的咬人事件不具有直接的约束力。
- 除非协议中有特别约定，如“此后因任何原因导致的咬人事件均适用本协议”等，但这种情况较为罕见。
二、新侵权行为的责任认定
侵权行为的独立性：
- 被别的狗咬了，这是一个新的、独立的侵权行为，与之前签订的赔偿协议无关。
- 新侵权行为的责任应由新的狗只主人或管理人承担。
责任认定的依据：
- 根据《中华人民共和国民法典》中关于侵权责任的规定，动物饲养人或者管理人应当对其饲养的动物造成的他人损害承担侵权责任。
- 因此，新的狗只主人或管理人应依法对被咬者进行赔偿。
三、后续处理方式
与新狗只主人或管理人协商：
- 首先，您可以尝试与新的狗只主人或管理人进行协商，就赔偿事宜达成一致。
- 协商过程中，可以参考之前签订的赔偿协议中的相关条款，如赔偿范围、计算方式等，但应明确这是针对新侵权行为的协商。
寻求法律途径解决：
- 如果协商无果，您可以考虑通过法律途径解决纠纷。
- 可以向人民法院提起民事诉讼，要求新的狗只主人或管理人承担侵权责任并赔偿损失。
- 在诉讼过程中，应提供充分的证据证明新侵权行为的发生以及损失的大小。
注意证据的收集与保存：
- 无论选择协商还是诉讼，都应注意收集并保存相关证据。
- 证据可以包括现场照片、视频、医疗记录、证人证言等，这些证据对于证明新侵权行为的发生以及损失的大小至关重要。
四、特殊情况考虑
- 如果新的狗只主人或管理人能够证明被咬者存在故意或重大过失（如主动挑衅狗只），则可能减轻或免除其赔偿责任。但这种情况需要充分的证据支持。
总结与建议：针对您提出的问题，我建议您首先回顾并理解之前签订的赔偿协议的内容与目的；然后明确新侵权行为的独立性与责任认定的依据；最后根据实际情况选择合适的后续处理方式，包括与新狗只主人或管理人协商、寻求法律途径解决等。在整个过程中，都应注意收集并保存相关证据。如果您在此过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。