针对您提出的“工厂拖欠运费且不知道负责人怎么办”的问题，以下是我的详细分析和建议：
一、明确法律关系与责任主体
首先，需要明确的是，工厂拖欠运费的行为可能构成违约。在法律上，运费支付是工厂与运输方（可能是您或您代表的公司）之间基于运输合同而产生的义务。因此，工厂作为合同的一方，有义务按照合同约定支付运费。
若您不知道工厂的具体负责人，这并不影响您向工厂主张权利。因为工厂作为一个法律实体，其对外行为（包括签订合同、履行义务等）均由其法定代表人或授权代表进行，但责任仍由工厂承担。
二、收集证据
在主张权利之前，收集充分的证据是至关重要的。这些证据可能包括：
- 运输合同：证明您与工厂之间存在运输合同关系，以及合同中关于运费支付的约定。
- 运输单据：如提单、运单等，证明您已经按照合同约定完成了运输任务。
- 沟通记录：与工厂就运费支付问题进行的沟通记录，如邮件、短信、微信等，证明您已经向工厂主张过权利。
三、采取法律措施
在收集到充分证据后，您可以采取以下法律措施来维护自己的权益：
发送律师函：
- 您可以委托律师向工厂发送律师函，明确要求其支付拖欠的运费，并设定一个合理的支付期限。
- 律师函具有法律效应，能够向工厂表明您主张权利的严肃性，有时能够促使工厂主动履行义务。
提起诉讼：
- 如果工厂在收到律师函后仍未支付运费，您可以向法院提起诉讼，要求工厂支付拖欠的运费及可能产生的违约金、利息等。
- 在诉讼过程中，您需要提交上述收集到的证据来支持您的主张。
- 法院将根据事实和法律规定作出判决，如果工厂不履行判决，您还可以申请强制执行。
申请仲裁（如合同中有仲裁条款）：
- 如果运输合同中约定了仲裁条款，即双方同意在发生争议时通过仲裁方式解决，那么您可以向约定的仲裁机构申请仲裁。
- 仲裁程序相对灵活且高效，仲裁裁决具有与法院判决同等的法律效力。
四、其他建议
了解工厂情况：
- 在采取法律措施之前，您可以尝试通过其他渠道了解工厂的情况，如其经营状况、财务状况等，以便更好地评估风险。
保持沟通：
- 在采取法律措施的同时，您也可以保持与工厂的沟通，尝试通过协商方式解决争议，这有时能够更快地解决问题并减少成本。
寻求专业帮助：
- 如果您在处理过程中遇到任何困难或疑问，可以随时向我咨询。作为专业律师，我将为您提供全面的法律支持和建议。
最后，需要强调的是，法律程序可能耗时较长且成本较高，因此在采取法律措施之前，请务必权衡利弊并谨慎决策。如果您有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时与我联系。