当合同中约定的违约金过高时，您可以采取以下两种主要方式来处理这一问题：
一、协商调整
首先，您可以尝试与合同对方进行协商，提出违约金过高的情况，并请求适当降低违约金数额。这种方式相对平和，有助于双方在公平合理的基础上达成共识，避免不必要的法律纠纷。在协商过程中，您可以强调违约金的合理性，指出过高的违约金可能对双方都不利，从而促使对方接受调整。
二、诉讼或仲裁
如果协商不成，您可以考虑通过法律途径来解决。根据相关法律规定，如果约定的违约金过分高于造成的损失，您有权向人民法院或者仲裁机构提出请求，要求适当减少违约金数额。
在诉讼或仲裁过程中，法院或仲裁机构会以实际损失为基础，兼顾合同的履行情况、当事人的过错程度以及预期利益等综合因素，根据公平原则和诚实信用原则进行衡量，并作出裁决。通常来说，如果约定的违约金超过造成损失的百分之三十，就有可能被认定为过高而被调整。
在处理违约金过高问题时，您需要注意以下几点：
收集证据：您需要收集和提供相关证据，如实际损失的具体数额、合同履行的相关情况等，以便法院或仲裁机构能够准确判断并作出合理调整。
明确主张：在提出请求时，您需要明确主张违约金过高，并说明过高的理由和依据。
遵守法律程序：在诉讼或仲裁过程中，您需要遵守法律程序，按照法院或仲裁机构的要求提交材料、参加庭审等。
综上所述，当合同中约定的违约金过高时，您可以通过协商调整或诉讼/仲裁的方式来处理。在处理过程中，您需要收集证据、明确主张并遵守法律程序，以维护自己的合法权益。