在货物买卖合同纠纷中，若卖方已交付货物而买方未付款，买方通常需要承担以下责任：
违约责任：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。在货物买卖合同中，买方的主要义务是支付价款。若买方未按照合同约定的时间、方式或金额支付价款，即构成违约，需承担违约责任。
- 违约责任的具体形式可能包括支付违约金（如果合同中有约定）、继续履行付款义务、赔偿卖方因买方违约而遭受的损失（如资金占用损失、预期利润损失等）。
继续履行责任：
- 卖方有权要求买方继续支付货款。即使买方已经部分付款，只要未全额支付，卖方仍有权要求其支付剩余货款。
赔偿责任：
- 若因买方未付款导致卖方遭受损失，如仓储费用增加、额外运输费用、预期利润损失等，买方需承担赔偿责任。
合同解除权（在特定情况下）：
- 若买方恶意不付款，可能构成根本违约。在此情况下，卖方有权解除合同，并要求买方返还已交付的货物，同时承担因解除合同给卖方造成的损失。
国际贸易中的特殊后果：
- 若涉及国际贸易，买方不付款还可能面临国际商会仲裁等后果，影响其商业信誉及后续交易。
针对买方未付款的情况，卖方可以采取以下法律维权途径：
- 协商解决：首先可与买方友好协商，要求其支付价款并承担违约责任。这是成本最低、效率最高的解决方式。
- 发送催款函：若协商无果，可向买方发送催款函，明确告知付款金额、期限及不付款的后果，同时固定证据。
- 申请支付令：符合条件时，卖方可以向法院申请支付令。若买方在规定期限内既不提出书面异议又不履行支付令，卖方可以向法院申请强制执行。
- 提起诉讼：收集好合同、交付凭证、沟通记录等证据，向有管辖权的法院起诉。胜诉后，若买方不履行判决，可申请强制执行其财产。
特殊情形处理：
- 质量异议：如果买方对货物的质量提出异议，并认为因此有理由不支付剩余货款，那么需要根据具体情况来判断。如果确实存在质量问题且符合合同约定的退换货条件，买方可以主张相应的权利；否则，仍需承担违约责任。
- 不可抗力或情势变更：如果因不可抗力或情势变更导致买方无法按时支付货款，买方应及时通知卖方并提供相关证明文件。在此情况下，双方可协商解决方案或根据法律规定处理。
建议：
- 作为卖方，在签订买卖合同时，应明确约定货款的支付方式、期限及违约责任等条款，以降低交易风险。
- 在交易过程中，应保留好合同、交付凭证、沟通记录等证据，以便在发生纠纷时维护自己的合法权益。
- 若遇到买方未付款的情况，应及时采取法律措施维护自己的权益，避免损失扩大。
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