若您不幸买到假酒，想要申请赔偿，可以按照以下步骤依法进行：
一、保留关键证据
首先，您需要确保所有与购买假酒相关的证据都得到妥善保存。这包括：
- 购物凭证：如发票、收据、购物小票或电子支付记录等，这些能证明您购买行为的具体时间、地点和金额。
- 假酒实物及包装：完整保存假酒及其包装，避免损坏标签、瓶身等外观部分。同时，对假酒进行拍照或录像，清晰记录品牌、规格、生产厂家及外观特征等细节，作为物证。
- 购买过程记录：如果可能的话，对购买过程进行拍照或录像，特别是与商家交流的部分，作为辅助证据。
二、与商家初步协商
持有上述证据后，您应尝试与商家进行直接沟通，明确指出所购酒为假酒，并依据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，要求商家进行退货退款或赔偿。根据该法第五十五条，若商家存在欺诈行为，您有权要求其增加赔偿至购买价款的三倍，或至少五百元（以较高者为准）。
三、确定假酒性质（可选但推荐）
为了更准确地证明您所购的是假酒，您可以考虑：
- 初步判断：通过观察酒的包装、标签、酒液外观等是否存在明显瑕疵，如包装粗糙、印刷模糊、酒液有杂质等，进行简单判断。同时，可与正品酒进行对比，寻找差异。
- 专业鉴定：将假酒送至专业的酒类鉴定机构进行鉴定，获取明确的假冒伪劣产品鉴定报告。这有助于增强您的索赔依据。
四、向第三方机构求助
若与商家协商无果，您可以向以下机构寻求帮助：
- 消费者协会：拨打12315投诉热线或前往当地消协投诉，提交详细情况和证据。消协会介入调解，帮助您与商家协商解决。
- 市场监督管理部门：向当地市场监管局举报商家的违法行为。该部门有权调查并处理商家的违法行为，同时支持您的合理赔偿请求。
五、法律途径维权
若上述途径均未能解决问题，您可以考虑通过法律手段维权：
- 收集更多证据：除了基本证据外，若因饮用假酒导致健康受损，您还应保留医疗诊断证明、病历、医疗费发票等相关证据。
- 咨询专业律师：了解具体的诉讼流程、法律问题和可能的赔偿标准。律师将协助您准备起诉材料，提高胜诉几率。
- 提起诉讼：在律师的指导下，向有管辖权的人民法院提起诉讼，要求商家承担法律责任并赔偿损失。这包括购买价款的多倍赔偿、实际损失以及可能的惩罚性赔偿。
六、了解赔偿标准的法律依据
除了《消费者权益保护法》的规定外，《食品安全法》第一百四十八条也提供了额外的保护。若您因不符合食品安全标准的假酒受到损害，可向经营者或生产者要求赔偿损失。生产者或经营者应实行首负责任制，先行赔付。对于明知是不符合食品安全标准的食品，您除要求赔偿损失外，还可要求支付价款十倍或损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。
在整个索赔过程中，请保持冷静和理性，通过合法手段维护自己的合法权益。希望这些建议能帮助您有效争取到应有的赔偿。