当您发现被执行人又开设了公司时，这确实是一个需要谨慎处理的情况。以下是我为您整理的详细处理步骤和建议，希望能帮助您有效维护自身权益。

一、核实公司情况与被执行人关联

1. 调查公司背景：

   • 您可以通过工商登记信息、企业信用信息公示系统等官方渠道，详细了解被执行人所开公司的基本情况，包括但不限于公司名称、注册地址、经营范围、股东结构等。

2. 确认关联关系：

   • 重点核实被执行人在公司中的具体身份和角色，如是否为法定代表人、股东、实际控制人等。
   • 同时，要留意是否存在被执行人利用公司名义逃避债务的行为，这通常表现为公司资产与被执行人个人资产混同，或者公司被用作转移财产的工具。

二、采取法律手段追讨债务

1. 申请追加或变更被执行人：

   • 如果被执行人是公司的股东或实际控制人，并且存在出资不实、抽逃出资、滥用公司法人独立地位和股东有限责任等行为，您可以依据相关法律法规，向法院申请追加或变更被执行人为公司或其相关责任人。
   • 申请时，您需要准备充分的证据材料，如公司章程、验资报告、财务账目等，以证明被执行人与公司之间的关联关系及其违法行为。

2. 申请强制执行公司财产：

   • 如果法院认定被执行人与公司存在关联且需承担责任，或者公司本身就是被执行人，您可以向法院申请强制执行公司的财产。
   • 执行措施可能包括查封、扣押、冻结公司的银行账户、房产、车辆等资产，并依法进行拍卖、变卖以偿还债务。

3. 提起代位权诉讼或撤销权诉讼：

   • 如果您发现被执行人有到期债权但怠于行使，或者无偿转让财产、以明显不合理的低价转让财产等行为，您可以依据《民法典》的相关规定，向法院提起代位权诉讼或撤销权诉讼。
   • 这两种诉讼方式都是为了保护您的合法权益，防止被执行人通过不正当手段逃避债务。

三、加强监督与防范

1. 关注公司动态：

   • 在处理此类案件时，持续关注被执行人所开公司的经营状况、财务状况等动态信息至关重要。
   • 这有助于您及时发现并应对可能出现的风险，如公司资产转移、破产等。

2. 寻求专业帮助：

   • 在处理复杂情况时，建议咨询专业律师或法律机构的意见。
   • 他们可以为您提供更具体、更专业的法律建议，帮助您制定更有效的维权策略。

四、注意事项

1. 遵守法律程序：

   • 在采取任何行动之前，务必确保自己的行为符合法律法规的要求。
   • 避免侵犯他人合法权益或引发不必要的法律纠纷，这是维护自身权益的基本前提。

2. 保留证据：

   • 在整个过程中，注意收集和保存相关证据材料。
   • 这些证据材料将在您需要时提供有力的支持，帮助您证明自己的主张并维护自身权益。

综上所述，当发现被执行人又开设了公司时，您应通过核实公司情况与被执行人关联、采取法律手段追讨债务、加强监督与防范以及注意相关事项等步骤来有效维护自身权益。希望这些建议能对您有所帮助。