针对您提出的“物业收费不办事，哪能告他”的问题，结论前置如下：
- 您可以向房地产行政主管部门投诉。具体来说，对于普通物业问题，您可以向当地房地产管理局物业管理处进行举报；若涉及物业收费问题，则建议向市、区物价部门进行举报。这些部门负责监督和管理物业管理活动，有权对物业公司的违规行为进行调查和处理。
详细分析如下：
一、投诉渠道的选择
根据《物业管理条例》第五条的规定，国务院建设行政主管部门负责全国物业管理活动的监督管理工作，而县级以上地方人民政府房地产行政主管部门则负责本行政区域内物业管理活动的监督管理工作。这意味着，当您遇到物业收费不办事的问题时，可以向当地的房地产行政主管部门进行投诉。
- 普通物业问题：如物业服务态度差、环境卫生不达标等，您可以向当地房地产管理局物业管理处进行举报。
- 物业收费问题：若物业公司存在乱收费、不透明收费或收费后不提供相应服务的情况，您可以向市、区物价部门进行举报。物价部门有权对物业公司的收费行为进行监管，确保其符合相关法律法规的规定。
二、投诉的具体流程
- 收集证据：在投诉前，建议您先收集相关证据，如物业费缴纳凭证、物业服务合同、与物业公司的沟通记录等。这些证据将有助于您更清晰地阐述问题，并增加投诉的成功率。
- 提交投诉：将收集到的证据和投诉材料一并提交给相应的投诉部门。在提交时，请确保材料真实、完整，并详细说明问题的情况和您的诉求。
- 等待处理：投诉部门在收到您的投诉后，将进行调查和处理。处理时间可能因问题复杂程度和部门工作效率而有所不同，请您耐心等待。
- 跟进结果：在投诉处理过程中，您可以适时跟进处理进度，了解处理结果。若对处理结果不满意，您可以根据部门提供的途径进行申诉或寻求其他法律途径解决。
三、其他可能的解决途径
除了向房地产行政主管部门投诉外，您还可以考虑以下解决途径：
- 与物业公司协商：在投诉前，您可以尝试与物业公司进行协商，看是否能够达成一致意见并解决问题。
- 寻求业主委员会的帮助：若您所在的小区有业主委员会，您可以向其反映问题并寻求帮助。业主委员会作为业主的代表，有权对物业公司的服务进行监督和评价。
- 法律途径：若上述途径均无法解决问题，您可以考虑通过法律途径解决。例如，向法院提起诉讼，要求物业公司承担违约责任并赔偿损失。
最后，建议您在遇到物业收费不办事的问题时，保持冷静和理性，通过合法途径维护自己的权益。若您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。