针对您提出的“变造、伪造车牌怎么处罚，不去处理又会怎样”的问题，我将为您详细解答。
首先，关于变造、伪造车牌的处罚，根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，这是严重的违法行为。具体处罚措施包括：
收缴与扣留：公安机关交通管理部门会依法收缴伪造的机动车号牌，并扣留该机动车。
拘留与罚款：驾驶人员将面临十五日以下的行政拘留，并处以二千元以上五千元以下的罚款。
驾驶证记分：对于持有驾驶证的驾驶人，此行为还将导致一次性记12分。若驾驶人持有的是大型客车、牵引车、城市公交车、中型客车、大型货车等驾驶证，且在一个记分周期内有记满12分的记录，车辆管理所将注销其最高准驾车型驾驶资格，并要求在三十日内办理降级换证业务。
此外，如果伪造、变造或使用伪造、变造的机动车号牌的行为情节严重，构成犯罪，还将依照《中华人民共和国刑法》的相关规定追究刑事责任。例如，可能触犯伪造、变造国家机关证件罪，面临三年以下有期徒刑、拘役、管制或者剥夺政治权利，并处罚金的处罚；情节严重的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。
接下来，关于不去处理变造、伪造车牌的后果，我必须强调，逃避处理并不是明智之举。不去处理将导致以下严重后果：
法律责任加重：随着时间推移，违法行为可能被进一步发现或举报，导致法律责任加重。
车辆无法正常使用：被扣留的机动车将无法正常使用，影响您的出行和生活。
信用记录受损：此类违法行为可能被记录在个人信用记录中，对您的未来生活和工作产生不良影响。
潜在安全风险：使用伪造、变造的车牌可能隐藏着更大的安全风险，如逃避交通监控、超速行驶等，这些行为都可能引发交通事故，对他人和自己的生命安全构成威胁。
因此，我强烈建议您在发现变造、伪造车牌的行为后，立即主动到公安机关交通管理部门接受处理。遵守交通法规是每个驾驶员的责任和义务，也是保障自己和他人安全的重要措施。希望您能认真对待这个问题，及时采取措施纠正错误行为。