针对您提出的外卖超时不送达如何申请赔偿的问题，以下是一个清晰、详细、有深度的解答：

在遭遇外卖超时且未送达的情况下，您作为消费者有权根据相关法律法规及平台规则申请赔付。以下是具体的申请步骤和注意事项：

一、了解平台规则

1. 查看订单条款：在提交订单前，建议您仔细阅读订单中的赔偿条款，明确超时赔付的具体规定，如赔付条件、赔付比例或金额等。
2. 查阅平台帮助中心：不同外卖平台对于超时赔付有各自的规定，您可以在平台的“规则中心”、“帮助与反馈”等板块找到详细说明。

二、申请赔付的方式

1. 等待系统自动赔付：许多外卖平台设有自动检测和赔付机制，当订单超时且符合赔付条件时，系统会自动将赔付金额发放至您的账户。
2. 手动申请赔付：
   • 通过平台投诉：在订单详情页面选择“投诉”或“反馈问题”，清晰说明超时且未送达的情况，并提交相关证据（如下单时间、预计送达时间、实际送达时间截图等）。
   • 联系平台客服：直接拨打平台客服电话或通过在线客服进行投诉，提出超时赔付的申请，并按照客服的指引进行操作。

三、与商家或骑手协商

1. 与商家沟通：如果商家接单后未及时发货或骑手未按时送达导致超时，您可以联系商家进行赔付协商。部分商家可能会主动提供补偿，如优惠券等。
2. 与骑手沟通：如果是骑手原因导致延时且未送达，您可以尝试与骑手友好沟通，了解其超时原因，并询问是否愿意私下给予补偿。若骑手拒付，可向平台投诉并由平台处理。

四、利用平台保险机制

部分外卖平台提供如“准时宝”等保险服务，您在购买时可以享受超时赔付保障。即使未购买此类保险，也可尝试联系平台客服申请补偿，通常以优惠券或红包形式发放。

五、具体平台的赔付流程示例（以美团和饿了么为例）

• 美团：

  1. 打开美团APP，进入“我的”页面，找到“订单管理”。
  2. 在订单列表中找到超时且未送达的订单，点击进入详情页面。
  3. 点击“申请赔付”按钮，填写相关信息并提交申请。
  4. 平台将在1~3个工作日内审核，通过后赔付金额将返还至美团账户余额。

• 饿了么：

  1. 在饿了么APP内找到“我的”-“订单”-“待处理”中的超时且未送达的订单。
  2. 点击“申请赔付”，选择相应的赔偿类型并上传相关证据。
  3. 工作人员将在1个工作日内审核，通过后赔付金额将在1~3个工作日内原路退回支付账户。

六、注意事项

1. 不可抗力因素：因恶劣天气、交通拥堵等不可抗力导致的超时且未送达，平台可能会根据实际情况考虑是否赔付。
2. 预订单不参与赔付：通常情况下，预订单不参与超时赔付。
3. 避免重复申请：在提交赔付申请前，请确保已尝试与骑手或商家解决问题，避免重复提交。
4. 诚信原则：请勿恶意投诉或滥用赔付功能，以维护良好的消费环境。

综上所述，申请外卖超时且未送达赔付时，您应充分了解平台规则，选择合适的申请方式，并遵循正确的流程。同时，保持与商家、骑手及平台的良好沟通，以确保问题得到妥善解决。