关于车祸中受害人遗产继承人的确定，这主要涉及到我国《民法典》中关于遗产继承的相关规定。以下是一个清晰、详细且具有深度的解答：

一、遗产继承的基本原则

在车祸导致受害人死亡后，其遗产的继承首先遵循的是有无合法有效遗嘱的原则。

1. 有遗嘱的情况：

   • 如果受害人留下了合法有效的遗嘱，那么遗产将按照遗嘱中的指示进行分配。

2. 无遗嘱的情况：

   • 如果受害人没有留下遗嘱，那么遗产将按照法定继承的顺序进行分配。

二、法定继承的顺序

在无遗嘱的情况下，法定继承的顺序如下：

1. 第一顺序继承人：
   • 配偶：受害人的合法妻子或丈夫。
   • 子女：包括婚生子女、非婚生子女、养子女以及有扶养关系的继子女。
   • 父母：包括生父母、养父母以及有扶养关系的继父母。

在第一顺序继承人存在的情况下，遗产将由他们平均分配（除非有特殊情况，如某个继承人丧失继承权等）。

1. 第二顺序继承人：
   • 兄弟姐妹：包括同父母的兄弟姐妹、同父异母或同母异父的兄弟姐妹、养兄弟姐妹以及有扶养关系的继兄弟姐妹。
   • 祖父母、外祖父母。

在第一顺序继承人不存在或者全部放弃继承权的情况下，遗产将由第二顺序继承人继承。

三、特殊情况下的继承人

• 丧偶儿媳与丧偶女婿：如果丧偶儿媳对公婆、丧偶女婿对岳父母尽了主要赡养义务，那么他们可以作为第一顺序继承人参与遗产的分配。

四、实际案例解析

以您提供的案例为例：

• 小胡遭遇车祸不幸离世，未留下遗嘱。
• 小胡的第一顺序继承人包括其妻子小丽和儿子小许。
• 小胡的父母早已去世，且他有一个弟弟小何。

根据《民法典》的规定：

• 继承开始后，先由第一顺序继承人继承。因此，小胡的遗产应由其妻子小丽和儿子小许继承。
• 小何作为第二顺序继承人，在有第一顺序继承人继承的情况下，不参与继承。

五、建议与注意事项

1. 及时咨询专业律师：在处理遗产继承问题时，建议及时咨询专业律师，以确保继承过程的合法性和公正性。
2. 保留相关证据：在处理遗产继承时，应保留好与受害人关系的相关证据，如户口本、结婚证、出生证明等。
3. 和平协商：在遗产继承问题上，家庭成员之间应尽量和平协商，避免产生不必要的纠纷和矛盾。

综上所述，车祸中受害人遗产继承人的确定主要依据《民法典》中关于遗产继承的相关规定。在处理此类问题时，应遵循法定继承的顺序和原则，并咨询专业律师以确保继承过程的合法性和公正性。