面对欠钱不还且信息不回、电话不接的情况，这通常意味着债务人可能在逃避债务，不愿面对还款责任。针对此情况，你可以从以下几个方面着手处理：

1. 全面收集证据

   • 借条或借款合同：这是最直接证明借贷关系的文件，务必妥善保存。若没有书面借条，也应尽可能收集其他能证明借贷关系的证据。
   • 转账记录：通过银行、微信、支付宝等渠道的转账凭证，能清晰展示资金的流向和借贷细节，是重要的证据之一。
   • 聊天记录：包括微信、短信等通信记录，若其中包含关于借款原因、金额确认及还款承诺等内容，均可作为有力证据。
   • 其他证据：如电话录音（在合法前提下录制）、证人证言等，也能在一定程度上支持你的主张。

2. 尝试多种沟通方式

   • 发送催款函：书面形式正式通知对方欠款事实、金额及还款期限，并要求其在限定时间内还款。催款函应通过可追溯的方式（如邮政快递）发送，并保存好相关单据以备后用。
   • 联系亲友转达：在不侵犯隐私的前提下，通过借款人亲友传达还款要求，有时能起到意想不到的效果。但需注意方式方法，避免造成不必要的困扰。
   • 实地寻找：若知道对方的住所或工作单位，可考虑前往尝试面对面沟通，但需确保自身安全，并遵守法律法规。

3. 法律手段维权

   • 申请支付令：若债权债务关系明确且无争议，可向人民法院申请支付令，要求对方在规定期限内偿还债务。如果对方未提出有效异议且不履行支付令，你可进一步申请强制执行。
   • 提起诉讼：若支付令申请不被支持或对方提出异议，应向法院提起诉讼。具体步骤包括确定管辖法院、提交起诉状及证据、参与庭审等。胜诉后，如对方仍不履行还款义务，你可依据生效判决书向法院申请强制执行，包括但不限于查询、冻结、划拨被执行人财产等措施。

4. 考虑发送律师函

   • 在提起诉讼前，可考虑委托我发送律师函。律师函以正式的法律文件形式警告对方，有时能起到促使对方主动还款的效果。同时，律师函也能为后续的法律程序提供有力的支持。

在处理此类问题时，还需注意以下几点：

• 保持冷静：面对债务人的逃避行为，保持冷静至关重要。不要采取过激行为或言语攻击，以免激化矛盾或触犯法律。
• 遵守法律程序：在采取法律手段维权时，务必遵守法律程序，确保每一步行动都符合法律规范。这不仅能提高胜诉的可能性，还能避免不必要的法律风险。
• 及时咨询：若你对法律程序不熟悉或感到力不从心，可直接向我咨询。我能提供准确的法律建议，并协助处理繁琐的法律程序。

综上所述，面对欠钱不还且信息不回、电话不接的情况，你应全面收集证据、尝试多种沟通方式、考虑法律手段维权，并在必要时发送律师函。在整个过程中，保持冷静、遵守法律程序并及时咨询是关键。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我提问。