盗窃未承担刑事责任时，被害人仍然可以要求盗窃者承担民事责任。以下从不同角度为您详细分析：
一、法律责任角度
刑事责任与民事责任的区别：
- 刑事责任是行为人因其犯罪行为所必须承受的，由司法机关代表国家所确定的否定性评价以及惩罚性的后果。它主要关注的是对犯罪行为的惩罚和预防。
- 民事责任则是行为人因其民事违法行为或违约行为，依法应承担的民事法律后果。它主要关注的是对受害者损失的补偿和恢复。
盗窃未达刑事标准时的民事责任：
- 即使盗窃行为未达到刑事立案标准，不构成刑事犯罪，但盗窃者仍可能构成民事侵权行为，需要承担民事赔偿责任。
- 根据《民法典》的相关规定，侵害他人财产的，财产损失按照损失发生时的市场价格或其他合理方式计算。盗窃者应赔偿被害人因盗窃行为所遭受的实际损失，包括被盗物品的价值等。
二、赔偿范围与方式
赔偿范围：
- 直接损失：如被盗财物的本身价值。
- 间接损失：如因盗窃行为导致的其他附带损失，例如为找回财物产生的合理费用等。但需注意，间接损失的主张需要有明确的证据支持。
赔偿方式：
- 返还财产：如果被盗财物仍然存在，盗窃者应返还给被害人。
- 折价赔偿：如果被盗财物无法返还或不宜返还，盗窃者应按照财物的实际价值进行折价赔偿。实际价值可根据购买凭证、市场评估等确定。
三、维权途径
协商：
- 被害人可以与盗窃者进行协商，就赔偿事宜达成一致。这种方式相对快捷、简便，但需要双方都有诚意和合作的态度。
民事诉讼：
- 如果协商不成，被害人可以向人民法院提起民事诉讼，要求盗窃者返还财物或赔偿损失。在诉讼过程中，被害人需要提供充分的证据来证明自己的主张，例如被盗财物的购买凭证、市场评估报告等。
- 法院会根据证据及实际情况判定赔偿数额。如果盗窃者拒不履行赔偿义务，被害人可以在判决生效后申请强制执行。
四、实际案例参考
- 假设小李盗窃了小朱的财物，但警方查明小李的盗窃行为未达犯罪标准，未对其追究刑事责任。然而，小朱仍然有权要求小李返还被盗财物或赔偿损失。如果双方就财物价值及赔偿问题产生争议，小朱可以向法院起诉，通过法律程序来维护自己的权益。
总结与建议：
- 盗窃未承担刑事责任时，被害人仍然可以要求盗窃者承担民事责任。
- 被害人可以通过协商或民事诉讼等途径来维护自己的权益。
- 在维权过程中，被害人需要提供充分的证据来支持自己的主张。
如果您或他人遇到类似情况，建议及时收集证据并咨询专业律师（即我本人），以便更好地维护自己的合法权益。