当您在民间借贷纠纷中被起诉，但联系不到起诉方时，可以按照以下步骤来处理：
一、收集证据
首先，您需要尽可能多地收集与借贷相关的证据，这是维护您自身权益的基础。这些证据可能包括：
- 借条或借款合同：这是证明借贷关系存在的最直接证据。
- 转账记录：通过银行转账、支付宝、微信等电子支付方式留下的记录，可以证明资金的实际流动。
- 聊天记录：与起诉方关于借贷事宜的沟通记录，可能包含借款金额、还款时间等关键信息。
- 其他相关证据：如证人证言、录音录像等，只要与借贷事实相关，都可以作为证据提交。
二、配合法院工作
立案阶段：
- 您需要到有管辖权的法院进行立案。在立案时，需准确填写起诉信息，包括您和起诉方的基本情况、诉讼请求等。
- 如果起诉方联系不上，法院可能会采取公告送达的方式，将诉讼文书在法定媒体上公告一定期限，告知起诉方有应诉的权利和义务。
审理阶段：
- 公告期限届满后，即便起诉方仍未出现，法院也会按照法定程序进行审理。
- 在审理过程中，您要积极配合法院的工作，按时提交相关证据和材料，以支持您的主张。
三、应对缺席判决
- 如果起诉方在公告期过后仍未现身，法院将依据您的诉求和已掌握的证据进行审理和判决。这种情况下，法院可能会作出缺席判决。
- 缺席判决并不影响案件的正常审理与裁决。只要您的证据充分、事实清楚，法院依然能依法作出公正判决。
四、执行阶段
- 如果最终判决您胜诉，但起诉方仍不履行还款义务，您可以申请法院强制执行。
- 执行法院会查询起诉方名下的财产信息，包括银行存款、房产、车辆等。若发现有可供执行财产，会依法采取查封、扣押、冻结等措施。
- 若起诉方确实无财产可供执行，法院可能会裁定终结本次执行程序。但一旦发现其有新的财产线索，您可随时申请恢复执行。
五、特殊情况处理
- 如果涉及民间借贷纠纷起诉，且起诉方长期下落不明，您可以考虑向法院申请宣告起诉方为失踪人。由财产代管人从失踪人的财产中支付欠款（如果适用）。
- 需要注意的是，宣告失踪需要满足一定的法律条件，并且需要经过法院的审理和判决。
六、法律建议
- 在整个过程中，建议您咨询专业的法律人士，以获取更具体的法律建议和帮助。
- 法律程序可能因地区和案件性质而有所不同，因此确保您了解并遵循当地法院的具体规定和程序。
总之，当您在民间借贷纠纷中被起诉但联系不到起诉方时，不要慌张。通过收集证据、配合法院工作、应对缺席判决、执行判决以及处理特殊情况等步骤，您可以有效地维护自己的合法权益。