当老人做了犯法的事情时，我们需要从法律责任认定、量刑与司法实践、强制措施与执行以及社会与心理关怀等多个方面来综合考虑和处理。

首先，从法律责任认定的角度来看，根据《中华人民共和国刑法》的规定，已满十六周岁的人犯罪，应当负刑事责任。这意味着，无论年龄大小，只要老人具备刑事责任能力且精神正常，就必须对自己的犯罪行为承担相应的法律责任。年龄并不是免责的理由，因此，老人犯法后，同样需要接受法律的制裁。

其次，在量刑与司法实践方面，虽然法律并未明确规定因年龄而对七十岁但未满七十五岁的老人在量刑上给予特殊从轻或减轻处罚，但在实际司法实践中，法官会综合考虑老人的身体状况、犯罪情节、悔罪表现等多方面因素来酌情量刑。特别是当老人因身体原因行动不便，或犯罪手段相对温和时，量刑时可能会有所考量。而对于审判时已满七十五周岁的老人，除特别残忍手段致人死亡外，法律明确规定不适用死刑，这体现了法律对老年人的人文关怀。

在强制措施与执行方面，针对老年犯罪嫌疑人的强制措施会充分考虑其身体状况。如果老人患有严重疾病、生活不能自理，且符合取保候审或监视居住条件，司法机关可以对其采取相应措施，以确保诉讼顺利进行的同时，也保障老人的身体健康。对于被判处刑罚的老年罪犯，在执行过程中同样会考虑其年龄和身体因素，如身体状况不适宜收监执行，可暂予监外执行；在监狱服刑过程中若出现严重疾病等情况，也可能根据相关规定保外就医。

最后，我们不能忽视的是对老年犯罪嫌疑人的社会与心理关怀。很多时候，老年人犯罪可能与孤独、无助或缺乏关爱有关。因此，在处理这类问题时，我们除了依法惩处外，还应关注其背后的社会和心理因素。通过提供心理咨询、法律援助等方式，帮助老人认识到自己的错误，并引导他们重新融入社会。这种人文关怀和帮扶工作不仅有助于老人的个人成长，也是构建和谐社会的重要一环。

综上所述，当老人做了犯法的事情时，我们需要依法进行处理，但同时也要结合实际情况，体现法律的公正性和人文关怀。通过综合考虑法律责任认定、量刑与司法实践、强制措施与执行以及社会与心理关怀等多个方面，我们可以更好地处理这类问题，共同助力老人回归社会。