针对您提出的“电动三轮车撞电动车致人伤残怎么赔偿”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、赔偿项目与标准
在电动三轮车撞电动车致人伤残的情况下，赔偿项目主要包括以下几项：
伤残赔偿金：
- 根据受害人的伤残等级，按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入或者农村居民人均纯收入标准，计算一定年限的赔偿金。伤残等级越高，赔偿年限和金额通常也越高。
医疗费：
- 包括受害人因事故受伤而产生的所有医疗费用，如住院费、手术费、药费、检查费等。需提供相关医疗票据和证明。
误工费：
- 根据受害人的误工时间和收入状况确定。有固定收入的，按实际减少的收入计算；无固定收入的，参照最近三年的平均收入或当地相同行业上一年度职工的平均工资计算。
护理费：
- 如果受害人需要护理，根据护理人员的收入状况和护理人数、护理期限确定。护理人员有收入的，参照误工费规定计算；无收入或雇佣护工的，参照当地护工从事同等级别护理的劳务报酬标准计算。
交通费：
- 受害人及其必要的陪护人员因就医或转院治疗实际发生的交通费用，需提供相关票据。
住宿费：
- 如果受害人需要到外地治疗，因客观原因不能住院，受害人本人及其陪护人员实际发生的住宿费，其合理部分应予赔偿。
营养费：
精神损害抚慰金：
- 受害人因事故遭受精神损害的，可主张精神损害抚慰金。具体数额由法院根据侵权人的过错程度、侵权行为所造成的后果等因素酌定。
二、赔偿流程与注意事项
及时报警并保留证据：
- 事故发生后，应立即报警并保护现场，以便交警部门对事故责任进行认定。同时，应尽可能收集并保留相关证据，如现场照片、视频、证人证言等。
进行伤残鉴定：
- 受害人需要到具有资质的鉴定机构进行伤残鉴定，以确定伤残等级和后续治疗费用等。
协商赔偿：
- 在交警部门出具事故认定书后，双方可就赔偿问题进行协商。协商时，应明确赔偿项目和金额，并签订书面协议。
提起诉讼：
- 若协商不成，受害人家属可向有管辖权的人民法院提起民事诉讼，要求肇事者及其保险公司承担赔偿责任。在诉讼过程中，需提供充分证据证明自己的损失及肇事者的过错程度。
注意诉讼时效：
- 人身损害赔偿的诉讼时效期间通常为三年，自权利人知道或应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。因此，受害人家属应及时行使权利，避免超过诉讼时效期间而丧失胜诉权。
三、建议与注意事项
- 在处理过程中，建议与受害者家属保持沟通，尽量通过协商达成赔偿协议，以减少纠纷和诉讼成本。
- 如无法协商一致，应及时寻求法律援助或通过诉讼途径解决纠纷。在诉讼过程中，要充分准备证据，以维护自己的合法权益。
- 同时，也要注意保护自己的合法权益，避免不必要的损失和风险。例如，不要轻易承认过错或签署不合理的赔偿协议。
- 保留所有相关证据和文件，如事故认定书、医疗票据、伤残鉴定报告等，以便在需要时提供证明。
希望以上解答能对您有所帮助。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时咨询。