针对您提出的“销售假酒赔偿标准是多少”的问题，我将从法律处罚、消费者赔偿以及酒厂起诉侵权赔偿等多个维度为您进行详细解答。
一、销售假酒的法律处罚
根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律规定，销售假酒将面临以下处罚：
没收假酒及违法所得：市场监管部门将依法没收销售的假酒以及由此获得的违法收入。
罚款：并处货值金额十五倍以上三十倍以下的罚款。这意味着，如果销售的假酒货值金额较大，罚款数额也将相当可观。
吊销许可证：对于情节严重的销售假酒行为，市场监管部门有权吊销其相关许可证，如食品经营许可证等。
二、消费者赔偿标准
对于消费者而言，如果购买到假酒并因此遭受损失，可以要求销售者承担以下赔偿责任：
退一赔三：根据《消费者权益保护法》，消费者有权要求销售者退还购买假酒的款项，并额外获得三倍于购买款项的赔偿。
侵权赔偿责任：如果假酒导致消费者或其他受害人人身、财产损害，销售者还应承担相应的侵权赔偿责任，包括医疗费、护理费、误工费等合理费用。
三、酒厂起诉销售假酒侵权赔偿标准
当酒厂发现其品牌酒被假冒销售时，可以通过法律途径起诉侵权方，要求赔偿。赔偿标准的确定通常考虑以下因素：
实际损失：根据因侵权行为导致的销售量减少数量乘以单位利润计算，或考虑市场份额、品牌声誉等负面影响导致的未来预期利润损失。
侵权获利：按照侵权人销售假酒的数量乘以每瓶假酒的销售利润来计算侵权获利。
商标许可使用费的倍数：若有商标许可使用情况，法院可参照许可费的倍数（一般为1-5倍）确定赔偿金额。
法定赔偿与惩罚性赔偿：当实际损失、侵权获利、商标许可使用费都难以确定时，法院将在法定赔偿幅度内（一般不超过五百万元）确定赔偿数额。对于恶意侵犯商标专用权且情节严重的行为，还可能面临“假一罚十”的惩罚性赔偿。
四、其他考量因素
在确定赔偿金额时，法院还会考虑侵权行为的性质、持续时间、影响范围、对消费者健康的损害程度以及对酒厂品牌声誉的影响等因素。
五、建议
消费者：如果购买到假酒，应保留好购买凭证和假酒样品，及时向市场监管部门投诉或向法院提起诉讼，要求赔偿。
酒厂：发现假冒产品时，应尽快收集证据，包括侵权产品的销售记录、广告宣传材料等，通过法律途径维护自身权益。
综上所述，销售假酒的赔偿标准并非固定不变，而是根据具体情况综合考量多个因素后确定的。希望以上解答能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律建议，请随时咨询。