使用“香槟”两个汉字是否构成侵权，需结合具体使用场景来判断。以下从不同角度进行分析：

一、商标权侵权角度

1. 若“香槟”已被注册为商标，且使用场景与注册商标类别相同或类似：

   • 根据《中华人民共和国商标法》第五十七条的规定，未经商标注册人的许可，在同一种商品上使用与其注册商标相同的商标，或者在类似商品上使用与其注册商标近似的商标，容易导致混淆的，均属侵犯注册商标专用权的行为。
   • 例如，若“香槟”商标已在葡萄酒类商品上注册，而你在葡萄酒或类似商品（如起泡酒）上使用“香槟”二字，且未获得商标注册人的许可，则可能构成商标权侵权。

2. 若“香槟”未被注册为商标，或使用场景与注册商标类别不同：

   • 在这种情况下，使用“香槟”二字通常不构成商标权侵权。但需注意，若“香槟”已成为某类商品的通用名称（尽管在现实中，“香槟”作为地理标志，通常不会被认定为通用名称），则使用该词可能不受商标法保护。
   • 然而，从实际案例来看，如“香槟人生”商标侵权案，即使“香槟”未直接作为商标使用在葡萄酒上，但若其使用方式足以导致消费者混淆，仍可能被认定为侵权。这主要取决于“香槟”二字在相关商品或服务上的显著性和识别度。

二、地理标志侵权角度

1. “香槟”作为地理标志的保护：

   • “香槟”不仅是商标，还是法国香槟产区的地理标志，受到国际和国内法律的保护。根据相关法律规定，未经授权，不得在非香槟产区的葡萄酒或其他商品上使用“香槟”这一地理标志。
   • 若你在非香槟产区的商品上使用“香槟”二字，且该商品与葡萄酒或类似商品有关，则可能构成对地理标志的侵权。

2. 跨品类使用地理标志的考量：

   • 即使你的商品与葡萄酒无直接关联，但若“香槟”二字的使用方式足以导致消费者误认为该商品与香槟产区或香槟酒有关联，仍可能构成不正当竞争或虚假宣传。

三、法律建议与后果

1. 法律建议：

   • 在使用“香槟”二字前，应进行充分的商标和地理标志检索，确保不侵犯他人的合法权益。
   • 若需使用“香槟”二字，建议获得相关权利人的授权或许可。
   • 在使用“香槟”二字时，应避免误导消费者，确保使用方式合法合规。

2. 可能的法律后果：

   • 若构成商标权或地理标志侵权，可能面临停止侵权、赔偿损失等民事责任。
   • 工商管理部门等行政机关可以对侵权行为进行查处，给予罚款、没收违法所得等行政处罚。
   • 在严重情况下，若侵权行为构成犯罪，还可能面临刑事责任。

总结来看，使用“香槟”两个汉字是否构成侵权，需结合具体使用场景、商标注册情况、地理标志保护情况以及消费者的认知等因素进行综合判断。若你有具体的法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。