被告如有一人不服一审判决，应通过上诉程序向上一级人民法院提起上诉，而不是直接起诉原告。

详细分析：

1. 上诉程序：

   • 根据《民事诉讼法》第一百六十四条，被告如不服地方人民法院第一审判决，有权在判决书送达之日起十五日内向上一级人民法院提起上诉。这是被告对一审判决不服时的法定救济途径。
   • 上诉应当提交上诉状，明确上诉请求和上诉理由，并附上相关证据材料。上诉状应通过原审人民法院提出，原审人民法院应在规定时间内将上诉状副本送达对方当事人，并将全部案卷和证据报送第二审人民法院。

2. 非直接起诉原告：

   • 被告不服一审判决时，不能直接起诉原告。因为法院的判决是有法律效力的，必须履行。如果不服，只能通过上诉程序来寻求法律救济。
   • 直接起诉原告将构成重复诉讼，违反“一事不再理”的诉讼原则，法院将不会受理。

生活实例：

• 假设甲和乙因合同纠纷诉至法院，一审法院判决甲败诉。甲不服该判决，认为法院在事实认定或法律适用上存在错误。此时，甲不能直接起诉乙，而应在判决书送达之日起十五日内向上一级人民法院提起上诉，通过上诉程序来维护自己的权益。

重要提示：

• 被告在不服一审判决时，应及时咨询专业律师，了解上诉程序和相关要求。
• 上诉期限是法定的，逾期将丧失上诉权利。因此，被告应在规定时间内提起上诉。
• 上诉理由应充分、具体，并附上相关证据材料，以提高上诉的成功率。

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