骑非机动车喝酒一般不构成危险驾驶罪，但属于违法行为，将受到行政处罚。在特定情形下，如驾驶超标的电动自行车或酒驾导致重大事故，可能构成犯罪。以下是对此问题的详细分析：

一、一般情况不构成犯罪，但属违法行为

1. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国刑法》第一百三十三条之一的规定，危险驾驶罪主要针对在道路上驾驶机动车的驾驶人。因此，一般的非机动车酒驾并不在刑法规定的犯罪行为范围内。
   • 《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》第七十二条第三项明确规定，不得醉酒驾驶自行车、三轮车、电动自行车、残疾人机动轮椅车等非机动车。违反此规定，将受到警告或罚款等行政处罚。

2. 处罚方式：

   • 对于非机动车酒驾，不同地区会依据当地具体法规给予相应的行政处罚，常见方式为警告或罚款。若拒绝接受罚款处罚，可扣留其非机动车。

3. 安全警示：

   • 尽管非机动车酒驾不构成犯罪，但其危险性不容忽视。饮酒后人的反应能力和判断力下降，驾驶非机动车同样容易引发交通事故，对自身和他人安全构成威胁。

二、特定情形可能构成犯罪

1. 超标电动自行车视为机动车：

   • 如果非机动车（如电动自行车）超过国家相关标准（如最高车速大于20km/h，整车质量大于40kg，电动机额定连续输出功率大于240w等），被认定为机动车范畴，则醉酒驾驶这类“非机动车”上路可能构成危险驾驶罪。

2. 酒驾致重大事故：

   • 即使驾驶的是非机动车，如果酒驾后发生重大事故，致人重伤、死亡或者使公私财产遭受重大损失，且被认定承担主要或全部责任，那么可能会构成交通肇事罪。

三、法律建议

• 遵守交通法规：为了自身和他人的生命安全，请务必遵守交通法规，切勿酒后驾车，无论是机动车还是非机动车。
• 了解车辆性质：在购买和使用非机动车时，应了解其是否属于机动车范畴，以免因误解而触犯法律。
• 增强安全意识：饮酒后应选择其他安全的交通方式回家，如打车、乘坐公共交通或找未饮酒的朋友代驾。

总之，骑非机动车喝酒虽然一般不构成危险驾驶罪，但仍然是违法行为，且其潜在的危险性不容小觑。如有任何法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。