面对欠别人钱被起诉，且协商一次性还清对方不同意的情况，你可以采取以下措施来维护自己的权益：

1. 进一步沟通与调整还款方案：

   • 重新评估自身的还款能力，考虑是否可以调整还款计划，比如增加还款频率、延长还款期限或者提供部分抵押物作为还款保障，以增加对方接受的可能性。
   • 尝试与对方进行更深入的沟通，了解对方不同意一次性还清的具体原因，看是否可以找到双方都能接受的解决方案。

2. 保留并整理关键证据：

   • 确保你手中有充分的证据来支持你的还款意愿和能力，如收入证明、资产证明等。
   • 同时，保留好与借款相关的所有证据，包括借条、转账记录、聊天记录、通话录音等，这些证据在后续的法律程序中可能起到关键作用。

3. 寻求第三方调解：

   • 可以邀请与双方都比较熟悉且有威望的第三方介入调解，如共同的朋友、亲戚或基层调解组织（如人民调解委员会）。
   • 调解达成一致后，会制作调解协议书，该协议书具有法律约束力，双方应遵守执行。

4. 考虑法律途径：

   • 申请支付令：如果债权债务关系明确且合法，你可以向人民法院申请支付令，要求对方在规定期限内偿还债务。若对方未提出异议且不履行支付令，你可以申请强制执行。
   • 提起诉讼：如果支付令不适用或申请未获通过，你可以向有管辖权的人民法院提起民事诉讼。法院将依据双方提供的证据进行审理，并作出判决。判决生效后，如果对方仍不履行还款义务，你可以在规定时间内申请强制执行，法院将采取查询、冻结、划拨存款，查封、扣押、拍卖、变卖财产等措施来实现债权。

5. 注意法律程序与自身行为：

   • 在整个过程中，务必保持冷静和理性，避免采取过激行为或使用非法手段催债，以免给自己带来不必要的法律风险。
   • 如果对法律程序不熟悉，可以积极向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。

额外建议：

• 考虑到诉讼可能带来的时间成本和金钱成本，以及可能对双方关系造成的进一步损害，建议在采取法律途径前，尽可能通过沟通和调解来解决问题。
• 如果对方坚持不同意协商还款，且你确实有能力一次性还清债务，可以考虑在法律程序中提出相应的还款计划或方案，以展示你的还款意愿和能力。

面对这种情况，你需要保持冷静和理性，依法依规维护自己的权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。