和醉酒的人接吻后开车，并不构成酒驾。以下从几个方面进行详细分析：

一、酒驾的认定标准

根据国家质量监督检验检疫局发布的《车辆驾驶人员血液、呼气酒精含量阈值与检验》规定，车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于20mg/100ml，小于80mg/100ml的驾驶行为可判定为酒驾。这种酒精含量的检测，一般是通过专门的仪器对驾驶人员进行呼气测试或者抽取血液样本进行检测。

二、接吻对酒精含量的影响

在接吻的过程中，虽然可能会有少量的酒精通过唾液交换，但这种交换的酒精量极小，远远达不到酒驾的标准。因此，即使与醉酒的人接吻，口腔或唾液中可能残留的酒精量也不足以使驾驶人员的血液酒精含量达到酒驾的标准。

三、酒驾的判定依据

酒驾的判定依据是驾驶人员血液中的酒精含量，而非口腔或唾液中的酒精残留。即使接吻后口腔中有酒精残留，也不能作为判定酒驾的依据。如果对呼气酒精测试结果有异议，应当立即提取血样，检验血液酒精含量，以血液检测结果为准。

四、法律建议与风险提示

1. 遵守交通规则：虽然接吻不会导致酒驾，但饮酒后驾驶机动车是严格禁止的。酒后驾驶将严重威胁道路交通安全，不仅可能面临法律处罚，还可能造成不可挽回的悲剧。
2. 避免误解：如果接吻后担心口腔中有酒精残留影响测试结果，可以在测试前漱口或等待一段时间再接受测试，以避免不必要的误解和麻烦。
3. 安全驾驶：无论何时，都应遵守交通规则，切勿酒后驾车。为了自己和他人的安全，请选择安全的出行方式。

总结来看，和醉酒的人接吻后开车并不构成酒驾，因为接吻过程中交换的酒精量极小，不足以使驾驶人员的血液酒精含量达到酒驾的标准。但请务必遵守交通规则，切勿酒后驾车。如果有任何法律问题或疑虑，可以直接向我咨询。