若父亲有病但表示不用儿女管，从法律层面来看，儿女仍负有赡养义务，不能因父亲表示不用管就免除责任。以下是从不同角度给出的分析和建议：

1. 法律义务层面：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，成年子女对父母负有赡养、扶助和保护的义务。这一义务是法定的，不因父母的主观意愿而免除。因此，即使父亲表示不用儿女管，儿女仍然需要履行赡养义务，包括提供必要的生活费用、医疗费用以及进行照顾等。

2. 沟通与协商层面：

   • 在父亲表示不用儿女管的情况下，儿女首先可以尝试与父亲进行沟通，了解他的真实想法和需求。也许父亲只是出于不想给儿女添麻烦的考虑而说出这样的话，但实际上他仍然需要儿女的关心和照顾。
   • 通过沟通，儿女可以表达自己的担忧和愿意承担赡养责任的态度，同时也可以了解父亲的具体需求，如是否需要医疗照顾、生活上的帮助等，从而更好地履行赡养义务。

3. 调解与协助层面：

   • 如果沟通无果，儿女可以考虑向当地的居委会、村委会或者父亲的工作单位（如果父亲有工作单位的话）反映情况，请求他们进行调解。这些组织通常具有一定的权威性和公信力，他们的调解往往能够取得较好的效果。
   • 在调解过程中，儿女可以详细陈述父亲的情况和自己的赡养意愿，同时也可以听取父亲和其他相关方的意见，寻求一个双方都能接受的解决方案。

4. 法律诉讼层面：

   • 如果经过沟通和调解仍然无法解决问题，儿女可以考虑通过法律途径来维护父亲的权益。具体来说，可以收集父亲生病需要照顾和医疗费用的相关证据，如医院病历、费用清单等，然后向法院提起诉讼，要求儿女（如果存在多个儿女且均未履行赡养义务的情况）支付赡养费和医疗费用。
   • 法院在审理此类案件时，会依据相关法律规定和案件事实进行判决。如果判决儿女需要履行赡养义务而儿女拒不执行，父亲还可以申请强制执行，法院有权采取查询、冻结、划拨儿女财产等措施来保障父亲的权益。在情节严重的情况下，儿女甚至可能被追究刑事责任。

建议：在处理此类问题时，儿女应保持冷静和理性，通过合法途径来解决问题。同时，也要尊重父亲的意愿和感受，尽量在沟通、协商和调解的过程中达成共识。如果确实无法通过这些方式解决问题，再考虑通过法律途径来维护权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。