车停路边被刮掉漆了且找不到人，您可以按照以下步骤来处理：

1. 及时报警并保留现场证据：

   • 首先，您应立即报警，让警方到现场进行勘查。警方会记录事故情况，并尝试通过周边监控录像等线索来查找刮车者。
   • 同时，您需要保留现场证据，如拍照留存刮蹭痕迹、周边环境等，这些证据对后续维权至关重要。

2. 查看保险条款并报案：

   • 如果您购买了车损险等相应保险，应及时向保险公司报案。保险公司会根据保险合同约定，在责任范围内进行赔偿。但请注意，可能存在一定免赔情况，具体需依保险合同约定。
   • 报案时，您需要提供事故证明、车辆维修清单等相关材料，以便保险公司进行勘查定损。

3. 尝试通过其他途径查找肇事者：

   • 除了警方调查和保险公司理赔外，您还可以尝试通过其他途径查找肇事者。例如，向附近商家、居民询问是否看到事故发生过程或有相关车辆信息。
   • 如果车辆停放在小区或停车场内，您还可以联系物业或管理方，查看是否有相关监控录像或目击者信息。

4. 考虑法律途径维权：

   • 如果通过上述途径仍无法找到肇事者，且保险公司赔偿不足以覆盖您的损失，您可以考虑通过法律途径维权。例如，向人民法院提起民事诉讼，要求肇事者赔偿因刮擦导致的车辆维修费用、贬值损失等合理损失。但请注意，这需要您有足够的证据来支持您的诉求。

在处理过程中，您需要注意以下几点：

• 保持冷静：遇到这种情况时，保持冷静是非常重要的。不要因为情绪激动而做出不理智的行为。
• 及时沟通：与警方、保险公司保持及时沟通，提供所需的信息和材料，以便他们能够更好地处理您的案件。
• 保留证据：无论是现场证据还是后续沟通中的证据，都需要妥善保留。这些证据可能在后续维权过程中发挥关键作用。

最后，我想强调的是，虽然遇到这种情况会让人感到困扰，但只要您及时采取措施并保留好相关证据，就有可能维护好自己的权益。如果您在处理过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。