电费晚交2天产生1680元违约金是否可以减免，需视具体情况而定，但通常存在协商减免的可能性。以下从不同角度为您详细分析：

一、违约金合法性审查

1. 合同约定：首先需查看您与供电公司签订的供电合同或相关协议中，关于电费缴纳及违约金条款的具体约定。若合同中明确规定了晚交电费的违约金标准，且该标准不违反法律法规的强制性规定，则供电公司有权按照合同约定收取违约金。

2. 法律法规：根据《中华人民共和国民法典》等相关法律法规，当事人可以约定一方违约时应当根据违约情况向对方支付一定数额的违约金。但违约金的数额应当合理，不得过分高于造成的损失。若您认为1680元违约金过高，可以请求法院或仲裁机构予以适当减少。

二、违约金减免的途径

1. 与供电公司协商：

   • 主动沟通：您可以主动联系供电公司，说明晚交电费的原因（如疏忽、资金周转困难等），并表达减免违约金的意愿。
   • 提供证据：若因特殊原因（如自然灾害、突发疾病等）导致晚交电费，您可以提供相关证据以支持您的减免请求。
   • 协商结果：供电公司可能会根据您的实际情况和合同约定，考虑减免部分或全部违约金。

2. 通过法律途径解决：

   • 起诉或申请仲裁：若与供电公司协商无果，您可以考虑向法院起诉或申请仲裁，要求调整违约金数额。
   • 举证责任：在诉讼或仲裁过程中，您需要承担举证责任，证明违约金过高且不合理。
   • 法院或仲裁机构裁决：法院或仲裁机构将根据双方提供的证据和法律规定，作出是否减免违约金的裁决。

三、实际操作建议

1. 及时沟通：一旦发现电费晚交，应尽快与供电公司取得联系，说明情况并表达减免意愿。

2. 保留证据：若因特殊原因导致晚交电费，务必保留相关证据以备不时之需。

3. 理性维权：在协商或法律途径解决过程中，保持理性态度，避免情绪化行为影响问题解决。

四、可能面临的法律后果

1. 若违约金合法且合理：您可能需要按照合同约定支付全部违约金。

2. 若违约金过高且不合理：通过法律途径解决后，法院或仲裁机构可能会调整违约金数额，您可能只需支付部分违约金或无需支付。

示例说明：假设您与供电公司签订的合同中规定，晚交电费每日按欠费总额的千分之三收取违约金。若您欠费5000元，晚交2天，则理论上违约金为5000元×0.003×2天=30元。但实际收取了1680元，显然远高于合理范围。此时，您可以与供电公司协商减免，或通过法律途径解决。

计算公式（若需法律途径调整）：

• 合理违约金范围：欠费总额×合理日利率×逾期天数
• 示例：5000元×0.0005（假设合理日利率为万分之五）×2天=5元（此数值为示例，实际需根据具体情况判断）

最终建议：建议您先与供电公司协商减免违约金。若协商无果，且认为违约金过高不合理，可以考虑通过法律途径解决。在处理过程中，务必保留好相关证据，并理性维权。如有进一步疑问或需要法律帮助，请直接向我咨询。