结论：人出国后作为贷款担保人，一般不可以仅通过传真签字的方式完成担保手续。

分析：

1. 法律形式要求：

   • 贷款担保合同属于具有法律效力的文件，其签署通常需要满足一定的形式要求。在多数法律体系中，担保合同的签署需要担保人亲自签字或盖章，以确保其真实性和合法性。
   • 传真签字虽然可以传递签字文件的影像，但在法律上，这种签字方式可能不被视为有效的签署形式，因为它无法确保签字的真实性和完整性，存在被伪造或篡改的风险。

2. 银行或金融机构的要求：

   • 银行或金融机构在办理贷款担保业务时，通常会要求担保人亲自到场签署担保合同，或者通过其他安全、可靠的方式进行远程签署（如电子签名、视频见证等）。
   • 传真签字可能不符合银行或金融机构的风险控制要求，因此它们可能不会接受这种签署方式。

3. 国际法律差异：

   • 如果担保人出国后身处不同国家，还需要考虑国际法律差异的问题。不同国家对于担保合同的签署形式可能有不同的规定，因此需要具体了解目标国家的法律要求。
   • 在某些情况下，即使国内法律允许传真签字，但目标国家的法律可能不允许，这也会导致传真签字无效。

建议：

• 如果担保人出国后无法亲自到场签署担保合同，建议与银行或金融机构沟通，了解它们是否接受其他安全、可靠的远程签署方式（如电子签名、视频见证等）。
• 如果银行或金融机构不接受远程签署方式，担保人可能需要考虑委托国内亲友或专业机构代为办理担保手续，或者等待回国后再进行签署。
• 在任何情况下，都应确保担保合同的签署符合法律要求，以避免因签署形式不当而导致的法律风险。