针对您提出的“生鲜水果延时了怎样理赔”的问题，我将结合相关案例和一般流程，为您详细解答。

首先，当您遇到生鲜水果因快递延时而变质的情况时，第一步应该是立即拍照或录像作为证据，这可以直观地展示水果变质的情况，为后续的理赔提供有力支持。同时，请务必保存好所有相关文件，如快递单、购买凭证、与快递公司的沟通记录等，这些文件在理赔过程中将起到关键作用。

接下来，您需要联系快递公司客服，说明情况并提出索赔要求。在沟通过程中，请保持冷静和理性，详细阐述水果变质的事实以及快递延时的情况，并明确提出您的赔偿诉求。快递公司通常会按照其内部规定进行评估，并给出相应的赔偿方案。

关于赔偿金额，一般基于货物的实际价值或最高保险限额（如有）来确定。具体来说，如果货物有保价，且快递公司认可保价金额，那么赔偿金额可能会按照保价金额来计算。如果没有保价或者快递公司不认可保价金额，那么赔偿金额可能会根据货物的实际价值、市场价格以及快递公司的相关规定来综合确定。

在理赔过程中，您可能会遇到快递公司拒不赔偿或双方无法就赔偿方案协商一致的情况。这时，您可以向当地的消费者协会或市场监督管理部门投诉，请求第三方介入调解。这些机构通常具有专业的调解能力和权威性，能够帮助您与快递公司达成合理的赔偿协议。

如果调解仍然无效，您有权通过法律途径解决争议。您可以向法院提起诉讼，要求快递公司承担相应的赔偿责任。在诉讼过程中，请务必提供充分的证据来支持您的诉求，如之前提到的照片、录像、快递单、购买凭证等。

最后，我想强调的是，在购买生鲜水果等易腐商品时，建议您选择信誉良好、服务可靠的快递公司，并尽可能选择保价服务以降低风险。同时，在收到货物时，请务必及时检查货物的完好情况，如有问题请立即与快递公司联系并保留好相关证据。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。