针对您提出的“在银行贷款做担保人怎么解除担保人和责任”的问题，我将结合现行法规及实践操作，为您详细解答。
首先，要明确的是，担保人解除其担保责任并非随意可行，而是需要依据一定的法律条件和程序。以下是几种常见的解除担保责任的情况：
主债务全面清偿：
- 当借款人（即主债务人）已经全面清偿了银行贷款的本金和利息时，根据行业惯例和法理原则，担保人的担保责任自然解除。这是因为担保的本质是为了保障债权的实现，一旦债权得到实现，担保责任也就随之消灭。
债权人放弃担保权利：
- 如果债权人（即银行）主动放弃其所享有的担保权利，那么担保人在债权人所放弃权利的范围内，得以自动免除其相应的担保责任。这种情况下，担保人无需再承担任何担保义务。
贷款合同未经书面同意变更：
- 若贷款合同在未经担保人以书面形式明确表示同意的前提下进行了任何形式的变更（如贷款金额、期限、利率等），那么担保人将无需再对该变更后的贷款合同承担担保责任。这是因为担保合同是担保人与债权人之间的约定，任何变更都需要双方的同意。
担保期限届满：
- 如果在担保合约中明确规定了担保期限，并且该期限已经届满，那么担保责任在期限届满之后将自动失效。这种情况下，担保人无需再承担任何担保责任。
担保合同存在可撤销情况：
- 若担保人能举证证明担保合同存在着欺诈行为、受胁迫签署等可予以撤销的情况，那么担保人可以依法申请解除与此相关的担保责任。这需要根据《中华人民共和国民法典》等相关法律法规进行举证和申请。
接下来，我为您简要介绍一下解除担保责任的法律依据：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，若保证期限届满，债权人未在保证期间内按照约定方式主张权利（如一般保证的债权人未对债务人提起诉讼或者申请仲裁，连带责任保证的债权人未请求保证人承担保证责任），则保证人不再承担保证责任。
- 同时，如果主合同当事人双方恶意串通，骗取保证人提供保证的，或者主合同债权人采取欺诈、胁迫等手段使保证人在违背真实意思的情况下提供保证的，保证人也不承担民事责任。
最后，我想提醒您的是，作为担保人，您需要充分了解担保的法律风险和责任。在决定是否为他人提供担保时，务必谨慎考虑借款人的还款能力和信用状况，以及担保合同的具体条款和条件。如果您已经担任了担保人，并且希望解除担保责任，建议您及时与银行沟通并咨询专业律师的意见，以确保您的合法权益得到保障。