关于您提出的“工伤双踝骨折能否评上伤残”的问题，这主要取决于骨折的严重程度、治疗后的恢复情况以及具体的伤残评定标准。以下是我为您提供的详细解答：

首先，需要明确的是，伤残评定是一个专业且复杂的过程，它通常由专业的医疗机构或鉴定机构根据相关的伤残评定标准来进行。对于工伤导致的双踝骨折，其是否能评上伤残，以及伤残等级的高低，会受到多种因素的影响，包括但不限于骨折的类型、位置、是否伴有其他损伤、治疗后的功能恢复情况等。

一般来说，如果双踝骨折较为严重，比如出现了粉碎性骨折、关节面受损或者骨折后出现了明显的畸形愈合等情况，那么在治疗和恢复后，很可能会留下一定的功能障碍，这时就有可能被评定为伤残。而伤残等级的具体划分，则会根据功能障碍的程度、对日常生活和工作的影响等因素来综合判断。

另外，我想提醒您的是，在工伤发生后，您应该尽快向所在单位报告，并按照规定的流程申请工伤认定。工伤认定是后续进行伤残评定和获得相应赔偿的前提。在申请工伤认定的过程中，您需要提供相关的医疗证明、事故报告等材料，以证明您的受伤情况与工作有关。

最后，关于伤残评定后的赔偿问题，如果您的双踝骨折被评定为伤残，那么您有权获得相应的残疾赔偿金、残疾辅助器具费等赔偿。具体的赔偿标准和流程，您可以咨询当地的劳动保障部门或者专业的法律人士。

总的来说，工伤双踝骨折能否评上伤残，以及伤残等级的高低，都需要根据具体的伤情和伤残评定标准来判断。我建议您在受伤后尽快就医，并保留好相关的医疗证明和事故报告等材料，以便后续进行工伤认定和伤残评定。如果您在这个过程中遇到任何问题或者需要进一步的帮助，请随时联系我。