焊钢筋不给钱，你可以通过以下途径来维护自己的合法权益：

一. 与欠款方协商

首先，你可以尝试与欠款方进行协商，明确表达你的诉求，即要求支付焊钢筋的款项。协商是解决此类纠纷的首选方式，因为它相对简单、快速，且成本较低。

• 例如，你可以与欠款方约定一个明确的还款时间，或者要求其提供一份还款计划。

二. 向劳动监察部门投诉

如果协商无果，你可以考虑向当地的劳动监察部门投诉。根据《劳动保障监察条例》第九条，劳动监察部门有责任受理对违反劳动保障法律、法规或者规章的行为的举报、投诉。

• 例如，你可以准备相关证据（如工作合同、欠款证明等），并向劳动监察部门提交投诉申请，要求其介入调查并处理。

三. 申请劳动仲裁

若劳动监察部门的处理未能满足你的诉求，你可以根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的相关规定，向当地的劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。

1. 准备仲裁材料：包括仲裁申请书、身份证明、证据材料等。
2. 提交仲裁申请：将准备好的仲裁材料提交给劳动争议仲裁委员会。
3. 等待仲裁裁决：仲裁委员会将依法进行审理，并作出裁决。

• 例如，你可以详细陈述欠款事实，并提供相关证据，要求仲裁委员会裁决欠款方支付款项。

四. 提起诉讼

如果你对劳动仲裁裁决不服，或者欠款方未履行裁决，你可以根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，向人民法院提起诉讼。

1. 准备诉讼材料：包括起诉状、证据材料等。
2. 提交诉讼申请：将准备好的诉讼材料提交给人民法院。
3. 参与诉讼过程：按照法院的安排参与庭审，陈述你的诉求和理由。

• 例如，你可以在起诉状中明确指出欠款方的不当行为，并要求法院判令其支付款项及相应利息。

我建议，在采取上述措施时，务必保留好所有相关证据，如工作合同、欠款证明、聊天记录等，以便在协商、投诉、仲裁或诉讼过程中证明你的诉求。如有进一步需要，您可以继续咨询我。