要撤销被他人绑定的家庭医生，需通过相关平台或机构的具体操作流程进行。具体分析如下：

一. 撤销绑定的方式

1. 联系平台或机构：首先，你应联系绑定家庭医生的平台或机构，了解其关于撤销绑定的具体规定和操作流程。这通常可以在平台或机构的官方网站、APP内的帮助中心或客服页面找到相关信息。
2. 按照流程操作：根据平台或机构提供的操作流程，你可能需要提交一些身份验证信息，如身份证号、手机号等，以确认你的身份并撤销绑定。具体操作步骤可能包括登录账户、进入家庭医生绑定页面、选择撤销绑定选项、提交身份验证信息等。

二. 法律依据与注意事项

1. 法律依据：虽然撤销家庭医生绑定主要依据的是平台或机构的规定，但我国《个人信息保护法》等相关法律法规也规定了个人对其个人信息的控制权。如果你发现平台或机构在处理你的个人信息时存在违法行为，你可以向相关部门投诉或寻求法律援助。
2. 注意事项：在撤销绑定的过程中，务必确保你的个人信息的安全。不要将身份验证信息泄露给无关人员，以免遭受诈骗或其他不良后果。同时，如果你对平台或机构的处理方式有异议，可以与其客服或相关部门沟通解决。

我建议你在撤销绑定前，先仔细阅读平台或机构的相关规定和操作流程，确保你了解并同意其处理方式。如有进一步需要，你可以继续咨询我。