居间合同是否可以付外汇，需分情况讨论：

1. 合同主体与外汇管制
   若居间合同双方为境内主体（如中国公司与中国个人），通常需以人民币结算，因中国实行外汇管制，境内交易原则上不得使用外币。若违反规定支付外汇，可能面临行政处罚（如罚款）或合同无效风险。
   若合同涉及境外主体（如中国公司与外国公司），且交易符合外汇管理规定（如服务贸易项下对外支付），则可通过银行办理外汇支付，但需提供合同、发票等证明材料，并完成税务备案或审批手续。

2. 合同约定与合法性
   即使合同约定支付外汇，若违反中国外汇管理法规（如《外汇管理条例》），该条款可能被认定为无效。例如，境内主体通过地下钱庄或虚假贸易方式支付外汇，属于违法行为，可能涉及刑事责任。
   合法支付外汇的情形包括：经批准的跨境服务贸易、投资收益汇出、个人合法购汇等，但均需符合监管要求。

3. 操作建议

   • 境内交易：优先使用人民币结算，避免外汇风险。
     
   • 跨境交易：提前咨询银行或外汇管理部门，确认交易是否属于允许范围，并准备完整单证（如合同、税务证明）。
     
   • 合同条款：明确约定支付方式、币种及违约责任，避免因外汇波动或合规问题引发纠纷。

总结：居间合同能否付外汇，取决于交易主体、性质及是否符合外汇管理规定。建议交易前核查合规性，必要时委托专业机构协助办理手续。如有具体案例，可进一步向我咨询细节。