针对您提出的“种植者补贴代替儿子去签字是否有效”的问题，这主要涉及到民事行为能力和授权的问题。

首先，我们需要明确的是，民事行为能力是指民事主体能以自己的行为取得民事权利、承担民事义务的资格。对于具有完全民事行为能力的成年人来说，他们有权依法自主决定并处分自己的民事权利，包括但不限于签订合同、领取补贴等。

在您提到的情境中，如果儿子是具有完全民事行为能力的成年人，那么他应当亲自签字以确认领取种植者补贴。除非他明确授权给其他人（如父亲）代为签字，并且这种授权是合法、有效的，否则其他人（包括父亲）是无权代为签字的。

进一步地，我们可以参考一个类似的法律案例：在“外嫁女父亲代签放弃征地补偿款承诺书是否有效”的案例中，法院明确指出，即使父亲是户主，也不能代表女儿作出放弃财产权利的承诺，除非女儿明确授权或事后追认。这一案例强调了个人民事权利的自主性和不可转让性，除非有明确的法律授权或事后追认。

因此，对于您的问题，如果儿子没有明确授权给父亲代为签字领取种植者补贴，并且事后也没有进行追认，那么父亲代替儿子去签字是无效的。这种无效性源于对个人民事权利的尊重和保护，确保每个人的民事权利都能得到合法、有效的行使。

综上所述，为了确保种植者补贴的合法领取，建议儿子亲自签字或明确授权给其他人代为签字，并确保这种授权是合法、有效的。