醉酒开车撞死三人，一般会按交通肇事罪定罪处罚，处三年以上七年以下有期徒刑；若符合以危险方法危害公共安全罪构成要件，则可能处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。以下是对此问题的详细分析：
一、按交通肇事罪定罪处罚
基本规定：
- 根据《中华人民共和国刑法》第一百三十三条，违反交通运输管理法规，因而发生重大事故，致人重伤、死亡或者使公私财产遭受重大损失的，处三年以下有期徒刑或者拘役；交通运输肇事后逃逸或者有其他特别恶劣情节的，处三年以上七年以下有期徒刑。
具体情形：
- 醉酒驾车撞死三人，若负事故同等责任，通常不会直接按“有其他特别恶劣情节”论处，但考虑到醉酒驾驶的严重性，司法实践中可能会从重处罚。不过，更常见的是，若醉酒驾车者负事故全部或者主要责任，则属于“有其他特别恶劣情节”，处三年以上七年以下有期徒刑。
量刑因素：
- 法院在量刑时，会综合考虑肇事者的主观故意、事故后果、事后表现（如是否自首、是否积极赔偿等）等因素。若有自首、积极赔偿并获得被害人家属谅解等从轻情节，可能在三年至五年有期徒刑幅度内量刑；若无从轻情节，则大概率会在五年至七年有期徒刑幅度内量刑。
二、按以危险方法危害公共安全罪定罪处罚
构成要件：
- 若醉酒驾车行为同时符合以危险方法危害公共安全罪的构成要件，即醉酒驾车者放任危害结果发生，造成重大伤亡事故，应认定构成以危险方法危害公共安全罪。
量刑规定：
- 根据《中华人民共和国刑法》第一百一十四条和第一百一十五条，以危险方法危害公共安全，尚未造成严重后果的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人重伤、死亡或者使公私财产遭受重大损失的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。
司法实践：
- 在醉酒驾车撞死三人的案件中，若醉酒驾车者主观上对危害结果持放任态度，如肇事后继续驾车冲撞，造成重大伤亡，有可能被认定为以危险方法危害公共安全罪。此罪处罚更重，一旦认定，醉酒驾车者将面临十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑的严厉处罚。
三、其他法律后果
民事赔偿责任：
- 除刑事处罚外，醉酒驾车者还需承担对受害者家属的民事赔偿责任，包括死亡赔偿金、丧葬费、被扶养人生活费等。赔偿标准通常按照受诉法院所在地上一年度相关统计数据计算。
行政处罚：
- 醉酒驾车行为还违反了《中华人民共和国道路交通安全法》，会面临吊销驾驶证等行政处罚。根据该法规定，醉酒驾驶机动车的，由公安机关交通管理部门约束至酒醒，吊销机动车驾驶证，依法追究刑事责任；五年内不得重新取得机动车驾驶证。若醉酒驾车撞死人，还可能面临终生不得重新取得机动车驾驶证的严厉处罚。
建议：醉酒驾车是极其危险且违法的行为，一旦发生事故，后果不堪设想。作为驾驶员，应严格遵守交通法规，杜绝酒后驾车行为。若不幸发生事故，应立即停车、保护现场、抢救伤者，并主动向公安机关报案，积极配合调查处理，争取从轻处理。如果您或您身边的人遇到了此类法律问题，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供详细的法律建议。