针对您提出的事业单位公职人员退休后经商办企业违反什么规定的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，事业单位公职人员，包括退休人员，在经商办企业方面受到严格的纪律约束。根据《中国共产党纪律处分条例》的相关规定，违反有关规定经商办企业是明确禁止的。具体来说，该条例第一百零三条第一款第一项、第二项、第五项明确指出，违反有关规定经商办企业，包括拥有非上市公司（企业）的股份或者证券，以及在国（境）外注册公司或者投资入股的，都将受到相应的党纪处分。

“经商办企业”的形式多样，包括但不限于个人独资经商办企业、与他人合资、合股、合作、合伙经商办企业，以及私自以承包、租赁、受聘等方式经商办企业。这些行为的主观目的是获取经济利益或利润，而不论其客观结果是否营利。

此外，中央还发布了一系列相关规定来进一步明确和强化这一纪律要求。例如，1986年党中央、国务院印发的《关于进一步制止党政机关和党政干部经商、办企业的规定》，就明确禁止了党政干部经商办企业。而2023年11月，中共中央组织部、人力资源社会保障部印发的《事业单位工作人员处分规定》也对此类行为作出了明确规定。

对于退休后的事业单位公职人员，同样需要遵守这些规定。即使已经离职或退休，也不能违反有关规定接受原任职务管辖的地区和业务范围内或者与原工作业务直接相关的企业和中介机构等单位的聘用，或者个人从事与原任职务管辖业务或者与原工作业务直接相关的营利活动。否则，将根据情节的轻重，受到警告、严重警告、撤销党内职务甚至留党察看等处分。

综上所述，事业单位公职人员退休后经商办企业是违反相关纪律规定的，这种行为不仅可能损害公职人员的形象和声誉，还可能引发腐败等严重问题。因此，我建议您严格遵守相关规定，不要从事与原任职务管辖业务或者与原工作业务直接相关的营利活动。